Мой здоровый рацион

Рецепт Печень карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень карри

Печень индейки, вареная на медленном огне 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 13.5% 396 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.7% 549 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7266.9 мкг 900 мкг 807.4% 430.6% 12 г
Ретинол 7.267 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 6.7% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 1.835 мг 1.8 мг 101.9% 54.3% 98 г
Витамин В4, холин 154.19 мг 500 мг 30.8% 16.4% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 3.02 мг 5 мг 60.4% 32.2% 166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 16.5% 323 г
Витамин В9, фолаты 469.001 мкг 400 мкг 117.3% 62.6% 85 г
Витамин В12, кобаламин 19.084 мкг 3 мкг 636.1% 339.3% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 16.12 мг 90 мг 17.9% 9.5% 558 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.408 мг 15 мг 9.4% 5% 1065 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.821 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6090 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.7962 мг 20 мг 39% 20.8% 257 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 1.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.27 мг 2500 мг 6.1% 3.3% 1653 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2965 г
Кремний, Si 0.475 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6316 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1867 г
Натрий, Na 74.53 мг 1300 мг 5.7% 3% 1744 г
Сера, S 198.27 мг 1000 мг 19.8% 10.6% 504 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 15.7% 340 г
Хлор, Cl 18.41 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 4% 1329 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 3.7% 1439 г
Марганец, Mn 0.2558 мг 2 мг 12.8% 6.8% 782 г
Медь, Cu 723.7 мкг 1000 мкг 72.4% 38.6% 138 г
Молибден, Mo 1.275 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5490 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 69.291 мкг 55 мкг 126% 67.2% 79 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 6.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65466 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Цинк, Zn 3.2439 мг 12 мг 27% 14.4% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.424 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.469 г ~
Глицин 1.002 г ~
Глутаминовая кислота 2.532 г ~
Пролин 1.172 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 442.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.913 г min 16.8 г 11.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.305 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.649 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.98 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.364 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень карри составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок