| Говядина 1 кат. (Тушение) | 250 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 400 г |
| Вода | 220 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 104 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 6.7% | 874 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.2% | 483 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.2 мкг | 900 мкг | 12.7% | 7.5% | 788 г |
| бета Каротин | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 8.1% | 730 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 7.3% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.9% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 45.27 мг | 500 мг | 9.1% | 5.4% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 8% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 11.1% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.087 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.765 мкг | 3 мкг | 25.5% | 15% | 392 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.2 мг | 90 мг | 21.3% | 12.6% | 469 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.252 мг | 15 мг | 8.3% | 4.9% | 1198 г |
| Витамин Н, биотин | 4.377 мкг | 50 мкг | 8.8% | 5.2% | 1142 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3671 мг | 20 мг | 16.8% | 9.9% | 594 г |
| Ниацин | 2.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 458.96 мг | 2500 мг | 18.4% | 10.8% | 545 г |
| Кальций, Ca | 14.04 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7123 г |
| Кремний, Si | 1.181 мг | 30 мг | 3.9% | 2.3% | 2540 г |
| Магний, Mg | 27.84 мг | 400 мг | 7% | 4.1% | 1437 г |
| Натрий, Na | 27.08 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.2% | 4801 г |
| Сера, S | 116.05 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.8% | 862 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 7.7% | 768 г |
| Хлор, Cl | 105.26 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.7% | 2185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.732 мг | 18 мг | 9.6% | 5.7% | 1039 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.4% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 13.367 мкг | 10 мкг | 133.7% | 78.8% | 75 г |
| Литий, Li | 2.767 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1128 мг | 2 мг | 5.6% | 3.3% | 1773 г |
| Медь, Cu | 268.05 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 15.8% | 373 г |
| Молибден, Mo | 16.037 мкг | 70 мкг | 22.9% | 13.5% | 436 г |
| Никель, Ni | 4.569 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.23 мкг | 55 мкг | 7.7% | 4.5% | 1300 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.39 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8266 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 6.8% | 871 г |
| Цинк, Zn | 1.5792 мг | 12 мг | 13.2% | 7.8% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.234 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.001 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.898 г | min 16.8 г | 11.3% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.719 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус боланьез составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».