| Бульон из говяжьей грудинки | 3500 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Вода водопроводная питьевая | 700 г |
| Сушеные помидоры | 47 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 74 г |
| Морковь (Пассерование) | 93 г |
| Чеснок (Пассерование) | 9 г |
| Кукурузное масло | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 259 г |
| Огурец соленый | 440 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 15 г |
| Колбаса Брауншвейгская [ Дубки ]// | 64 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 2 г |
| Сельдерей сушеный | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 8.4% | 2923 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.2% | 3500 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.4% | 3333 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59 мкг | 900 мкг | 6.6% | 16.3% | 1525 г |
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 17.8% | 1389 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 9.59 мг | 500 мг | 1.9% | 4.7% | 5214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 4% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 8.4% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.561 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.5% | 15619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 16.3% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 8.4% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 3.5% | 7075 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 13.6% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6049 мг | 20 мг | 3% | 7.4% | 3306 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.14 мг | 2500 мг | 4.3% | 10.6% | 2333 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8091 г |
| Кремний, Si | 2.581 мг | 30 мг | 8.6% | 21.2% | 1162 г |
| Магний, Mg | 9.42 мг | 400 мг | 2.4% | 5.9% | 4246 г |
| Натрий, Na | 216.53 мг | 1300 мг | 16.7% | 41.2% | 600 г |
| Сера, S | 24.42 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.9% | 4095 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 11.1% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 183.29 мг | 2300 мг | 8% | 19.8% | 1255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 5.9% | 4091 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.924 мкг | 10 мкг | 9.2% | 22.7% | 1082 г |
| Литий, Li | 4.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0611 мг | 2 мг | 3.1% | 7.7% | 3273 г |
| Медь, Cu | 37.74 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 9.4% | 2650 г |
| Молибден, Mo | 2.813 мкг | 70 мкг | 4% | 9.9% | 2488 г |
| Никель, Ni | 1.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.43 мкг | 55 мкг | 4.4% | 10.9% | 2263 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.89 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.4% | 5413 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 5.9% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.4473 мг | 12 мг | 3.7% | 9.1% | 2683 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.209 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник с сушеными томатами// составляет 40,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».