| Фарш | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Морковь (Пассерование) | 236 г |
| Рис Отварной [Увелка] | 1600 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 7.8% | 1169 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.1% | 2240 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 6.1% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.7 мкг | 900 мкг | 15.2% | 13.9% | 658 г |
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 15.1% | 601 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 11.4% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.2% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 13.43 мг | 500 мг | 2.7% | 2.5% | 3723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.9% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 4.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.515 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.46 мг | 90 мг | 8.3% | 7.6% | 1206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.645 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7752 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 19.4% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6556 мг | 20 мг | 3.3% | 3% | 3051 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.91 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.8% | 1563 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4640 г |
| Кремний, Si | 19.418 мг | 30 мг | 64.7% | 59% | 154 г |
| Магний, Mg | 11.95 мг | 400 мг | 3% | 2.7% | 3347 г |
| Натрий, Na | 11.05 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
| Сера, S | 42.48 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.8% | 2354 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 5.1% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 24.36 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.494 мг | 18 мг | 2.7% | 2.5% | 3644 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 2.436 мкг | 10 мкг | 24.4% | 22.3% | 411 г |
| Литий, Li | 0.416 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 4% | 2260 г |
| Медь, Cu | 48.58 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 4.5% | 2058 г |
| Молибден, Mo | 6.223 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.1% | 1125 г |
| Никель, Ni | 7.007 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.12 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45833 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22831 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.6% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.4718 мг | 12 мг | 3.9% | 3.6% | 2543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.727 мг | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».