| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 34 г |
| Сметана 25% жирности | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.4 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 10.6% | 384 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13% | 315 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9839.7 мкг | 900 мкг | 1093.3% | 445.5% | 9 г |
| Ретинол | 9.832 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 1.3% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.425 мг | 1.5 мг | 28.3% | 11.5% | 353 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.035 мг | 1.8 мг | 113.1% | 46.1% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 210.35 мг | 500 мг | 42.1% | 17.2% | 238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.013 мг | 5 мг | 120.3% | 49% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.773 мг | 2 мг | 38.7% | 15.8% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.538 мкг | 400 мкг | 40.6% | 16.5% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.728 мкг | 3 мкг | 524.3% | 213.7% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.37 мг | 90 мг | 22.6% | 9.2% | 442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 2.4% | 1726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6840 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9107 мг | 20 мг | 64.6% | 26.3% | 155 г |
| Ниацин | 9.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.44 мг | 2500 мг | 11.9% | 4.8% | 841 г |
| Кальций, Ca | 30.73 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3254 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 2.4% | 1681 г |
| Натрий, Na | 89.94 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.8% | 1445 г |
| Сера, S | 197.89 мг | 1000 мг | 19.8% | 8.1% | 505 г |
| Фосфор, P | 258.7 мг | 800 мг | 32.3% | 13.2% | 309 г |
| Хлор, Cl | 12.39 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 18563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.961 мг | 18 мг | 94.2% | 38.4% | 106 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 14.528 мкг | 10 мкг | 145.3% | 59.2% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 6.2% | 664 г |
| Медь, Cu | 382.45 мкг | 1000 мкг | 38.2% | 15.6% | 261 г |
| Молибден, Mo | 55.777 мкг | 70 мкг | 79.7% | 32.5% | 125 г |
| Селен, Se | 39.508 мкг | 55 мкг | 71.8% | 29.3% | 139 г |
| Фтор, F | 3.08 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 129870 г | |
| Хром, Cr | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 6.9% | 588 г |
| Цинк, Zn | 6.5234 мг | 12 мг | 54.4% | 22.2% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 1.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.964 г | ~ | |||
| Лизин | 1.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.672 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.998 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.679 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.83 г | ~ | |||
| Пролин | 1.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 368.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.323 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.209 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.696 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.048 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.447 г | min 16.8 г | 32.4% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 245,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».