Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 8.5% 1043 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 18.6% 476 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3127 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3051 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 3.5% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.8 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.8% 5102 г
Витамин Н, биотин 3.675 мкг 50 мкг 7.4% 6.5% 1361 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.295 мг 20 мг 11.5% 10.2% 871 г
Ниацин 1.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.65 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1790 г
Кальций, Ca 10.95 мг 1000 мг 1.1% 1% 9132 г
Кремний, Si 29.768 мг 30 мг 99.2% 87.6% 101 г
Магний, Mg 74.3 мг 400 мг 18.6% 16.4% 538 г
Натрий, Na 1.82 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Сера, S 33.14 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3018 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 12.1% 731 г
Хлор, Cl 13.25 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 62.48 мкг ~
Железо, Fe 2.463 мг 18 мг 13.7% 12.1% 731 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 10.1% 878 г
Литий, Li 1.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.5747 мг 2 мг 28.7% 25.4% 348 г
Медь, Cu 237.11 мкг 1000 мкг 23.7% 20.9% 422 г
Молибден, Mo 13.921 мкг 70 мкг 19.9% 17.6% 503 г
Никель, Ni 3.712 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 1.958 мкг 55 мкг 3.6% 3.2% 2809 г
Стронций, Sr 111.71 мкг ~
Титан, Ti 12.13 мкг ~
Фтор, F 88.45 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4522 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3401 г
Цинк, Zn 0.7579 мг 12 мг 6.3% 5.6% 1583 г
Цирконий, Zr 12.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».