| Кабачок | 220 г |
| Баклажан | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 350 г |
| Перец сладкий красный | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 23 г |
| Тимьян, сушеный | 3 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3767 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.1% | 6909 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.5% | 2667 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 5.1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 20.1% | 1111 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.9 мкг | 900 мкг | 12.2% | 27.3% | 819 г |
| бета Каротин | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 29.5% | 759 г |
| бета Криптоксантин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.05 мг | 500 мг | 1.4% | 3.1% | 7092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 10.3% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 22.6% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.948 мкг | 400 мкг | 3.7% | 8.3% | 2676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 63.72 мг | 90 мг | 70.8% | 158.4% | 141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 9.6% | 2318 г |
| Витамин Н, биотин | 0.514 мкг | 50 мкг | 1% | 2.2% | 9728 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 19% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7772 мг | 20 мг | 3.9% | 8.7% | 2573 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.23 мг | 2500 мг | 9.2% | 20.6% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 21.58 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.9% | 4634 г |
| Кремний, Si | 18.147 мг | 30 мг | 60.5% | 135.3% | 165 г |
| Магний, Mg | 13.04 мг | 400 мг | 3.3% | 7.4% | 3067 г |
| Натрий, Na | 3.63 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 35813 г |
| Сера, S | 14.86 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6729 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 7.4% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 32.41 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.1% | 7097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.959 мг | 18 мг | 5.3% | 11.9% | 1877 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.9% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 3.247 мкг | 10 мкг | 32.5% | 72.7% | 308 г |
| Литий, Li | 40.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1867 мг | 2 мг | 9.3% | 20.8% | 1071 г |
| Медь, Cu | 100.13 мкг | 1000 мкг | 10% | 22.4% | 999 г |
| Молибден, Mo | 5.802 мкг | 70 мкг | 8.3% | 18.6% | 1206 г |
| Никель, Ni | 5.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.404 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 13614 г |
| Фтор, F | 13.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29542 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 15.7% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.3517 мг | 12 мг | 2.9% | 6.5% | 3412 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.585 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | min 16.8 г | 7.6% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 44,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».