| Баклажан (Варка без слива) | 2500 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 2500 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Подсолнечное масло | 400 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.5% | 6909 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 12.7% | 862 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.5% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.9% | 1111 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 9% | 1218 г |
| бета Каротин | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 9.8% | 1126 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.3% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 6.28 мг | 500 мг | 1.3% | 1.4% | 7962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 3.5% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 7.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.281 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.49 мг | 90 мг | 16.1% | 17.7% | 621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.223 мг | 15 мг | 21.5% | 23.6% | 465 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5848 мг | 20 мг | 2.9% | 3.2% | 3420 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.83 мг | 2500 мг | 8.8% | 9.7% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 13.23 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7559 г |
| Кремний, Si | 6.964 мг | 30 мг | 23.2% | 25.5% | 431 г |
| Магний, Mg | 10.47 мг | 400 мг | 2.6% | 2.9% | 3820 г |
| Натрий, Na | 380.46 мг | 1300 мг | 29.3% | 32.2% | 342 г |
| Сера, S | 11.14 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8977 г |
| Фосфор, P | 29.3 мг | 800 мг | 3.7% | 4.1% | 2730 г |
| Хлор, Cl | 305.17 мг | 2300 мг | 13.3% | 14.6% | 754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 3.4% | 3186 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 0.86 мкг | 10 мкг | 8.6% | 9.5% | 1163 г |
| Литий, Li | 16.323 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0962 мг | 2 мг | 4.8% | 5.3% | 2079 г |
| Медь, Cu | 94.7 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 10.4% | 1056 г |
| Молибден, Mo | 2.976 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.7% | 2352 г |
| Никель, Ni | 0.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29570 г |
| Фтор, F | 5.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67114 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.2308 мг | 12 мг | 1.9% | 2.1% | 5199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 91.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.798 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.523 г | min 16.8 г | 9.1% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.517 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% | 40.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.827 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в томате составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».