Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с капустой и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с капустой и индейкой

Капуста белокочанная 366 г
Морковь 137 г
Лук репчатый 136 г
Подсолнечное масло 27 г
Гречневая крупа ядрица 262 г
Индейка, грудка, только мясо 1009 г
Вода 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустой и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.4% 580 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.8% 2333 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.6% 2489 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.4% 952 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.9% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 13% 689 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 13.9% 646 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.5% 1636 г
Витамин В4, холин 38.06 мг 500 мг 7.6% 6.8% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 20.7% 433 г
Витамин В9, фолаты 12.045 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3321 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 8.8% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 11.14 мг 90 мг 12.4% 11.1% 808 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 4.4% 2049 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.311 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3814 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 11% 816 г
Витамин РР, НЭ 5.7763 мг 20 мг 28.9% 25.9% 346 г
Ниацин 0.706 мг ~
Бетаин 1.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.22 мг 2500 мг 9.4% 8.4% 1067 г
Кальций, Ca 20.49 мг 1000 мг 2% 1.8% 4880 г
Кремний, Si 20.754 мг 30 мг 69.2% 62% 145 г
Магний, Mg 43.68 мг 400 мг 10.9% 9.8% 916 г
Натрий, Na 57.29 мг 1300 мг 4.4% 3.9% 2269 г
Сера, S 132.49 мг 1000 мг 13.2% 11.8% 755 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 16% 560 г
Хлор, Cl 16.22 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 26.96 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 6.7% 1329 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10563 г
Кобальт, Co 1.329 мкг 10 мкг 13.3% 11.9% 752 г
Литий, Li 0.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.2513 мг 2 мг 12.6% 11.3% 796 г
Медь, Cu 133.92 мкг 1000 мкг 13.4% 12% 747 г
Молибден, Mo 7.538 мкг 70 мкг 10.8% 9.7% 929 г
Никель, Ni 4.346 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 11.41 мкг 55 мкг 20.7% 18.5% 482 г
Стронций, Sr 37.51 мкг ~
Титан, Ti 4.01 мкг ~
Фтор, F 34.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11737 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3% 3030 г
Цинк, Zn 0.9956 мг 12 мг 8.3% 7.4% 1205 г
Цирконий, Zr 4.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.853 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.971 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с капустой и индейкой составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».