| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 1000 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Виноградные листья, сырые | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 14.9% | 313 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5.7% | 812 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 2.5% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4125 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.8 мкг | 900 мкг | 19.4% | 9.1% | 515 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 70.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.808 мг | 5 мг | 36.2% | 16.9% | 277 г |
| бета Криптоксантин | 1.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 194.543 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.7% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 101.9 мг | 500 мг | 20.4% | 9.5% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 7.2% | 650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 9.2% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.313 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.117 мкг | 3 мкг | 70.6% | 33% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.3% | 3614 г |
| Витамин Н, биотин | 2.014 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2483 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 5.1% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4323 мг | 20 мг | 32.2% | 15% | 311 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.17 мг | 2500 мг | 15.8% | 7.4% | 631 г |
| Кальций, Ca | 53.73 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.5% | 1861 г |
| Кремний, Si | 14.699 мг | 30 мг | 49% | 22.9% | 204 г |
| Магний, Mg | 39.69 мг | 400 мг | 9.9% | 4.6% | 1008 г |
| Натрий, Na | 219.51 мг | 1300 мг | 16.9% | 7.9% | 592 г |
| Сера, S | 243.29 мг | 1000 мг | 24.3% | 11.3% | 411 г |
| Фосфор, P | 242 мг | 800 мг | 30.3% | 14.1% | 331 г |
| Хлор, Cl | 236.82 мг | 2300 мг | 10.3% | 4.8% | 971 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.034 мг | 18 мг | 16.9% | 7.9% | 593 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 0.945 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.4% | 1058 г |
| Литий, Li | 0.735 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5145 мг | 2 мг | 25.7% | 12% | 389 г |
| Медь, Cu | 168.94 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 7.9% | 592 г |
| Молибден, Mo | 1.354 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5170 г |
| Никель, Ni | 0.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.469 мкг | 55 мкг | 37.2% | 17.4% | 269 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34965 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 5.6099 мг | 12 мг | 46.7% | 21.8% | 214 г |
| Цирконий, Zr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.716 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.543 г | ~ | |||
| Валин | 1.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.754 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.86 г | ~ | |||
| Лизин | 1.898 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.918 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.947 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Глицин | 1.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.555 г | ~ | |||
| Пролин | 1.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.984 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.339 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.316 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.761 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.663 г | min 16.8 г | 15.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.223 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.12 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 214,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».