Мой здоровый рацион

Рецепт Овощная солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная солянка

Капуста по корейски 204 г
Капуста белокочанная (Тушение) 45 г
Рыба с яблоками и пр 288 г
Томатная паста. Консервы 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7% 1520 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.8% 1556 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.9% 2168 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.5% 1250 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2944 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.9 мкг 900 мкг 31.4% 33.2% 318 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 1.655 мг 5 мг 33.1% 35% 302 г
бета Криптоксантин 0.885 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.6% 1395 г
Витамин В4, холин 26.94 мг 500 мг 5.4% 5.7% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 10.1% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 17.5% 602 г
Витамин В9, фолаты 14.433 мкг 400 мкг 3.6% 3.8% 2771 г
Витамин В12, кобаламин 1.465 мкг 3 мкг 48.8% 51.6% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 37.71 мг 90 мг 41.9% 44.3% 239 г
Витамин D, кальциферол 4.312 мкг 10 мкг 43.1% 45.6% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 6.9% 1531 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.733 мкг 50 мкг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 19.6% 541 г
Витамин РР, НЭ 2.2531 мг 20 мг 11.3% 11.9% 888 г
Ниацин 1.358 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.16 мг 2500 мг 18.8% 19.9% 532 г
Кальций, Ca 59.61 мг 1000 мг 6% 6.3% 1678 г
Кремний, Si 16.672 мг 30 мг 55.6% 58.8% 180 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 8.4% 1271 г
Натрий, Na 72.25 мг 1300 мг 5.6% 5.9% 1799 г
Сера, S 57.64 мг 1000 мг 5.8% 6.1% 1735 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 11.8% 894 г
Хлор, Cl 159.48 мг 2300 мг 6.9% 7.3% 1442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.2 мкг ~
Бор, B 109.5 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 8.8% 1211 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 7.4% 1438 г
Кобальт, Co 14.935 мкг 10 мкг 149.4% 157.9% 67 г
Литий, Li 8.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 9.7% 1083 г
Медь, Cu 209.62 мкг 1000 мкг 21% 22.2% 477 г
Молибден, Mo 14.878 мкг 70 мкг 21.3% 22.5% 470 г
Никель, Ni 7.903 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 7.501 мкг 55 мкг 13.6% 14.4% 733 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 74.37 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5379 г
Хром, Cr 11.24 мкг 50 мкг 22.5% 23.8% 445 г
Цинк, Zn 0.7866 мг 12 мг 6.6% 7% 1526 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Кампестерол 0.009 мг ~
Стигмастерол 0.003 мг ~
бета Ситостерол 1.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.157 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.11 г ~

Энергетическая ценность Овощная солянка составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».