Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные бедра в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные бедра в горчичном соусе

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 750 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Оливковое масло 60 г
Розмарин, свежий 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Горчица столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7.4% 543 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 14.7% 275 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.1% 3580 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4569 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.8% 1429 г
Витамин В4, холин 38.17 мг 500 мг 7.6% 3.1% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.4% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 6% 676 г
Витамин В9, фолаты 3.474 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11514 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 6.9% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 2.8% 1446 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.8703 мг 20 мг 19.4% 7.8% 517 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 8.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.96 мг 2500 мг 7.7% 3.1% 1296 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7599 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10949 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2065 г
Натрий, Na 94.94 мг 1300 мг 7.3% 2.9% 1369 г
Сера, S 142.76 мг 1000 мг 14.3% 5.8% 700 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 7% 574 г
Хлор, Cl 2.19 мг 2300 мг 0.1% 105023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1917 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2283 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4706 г
Медь, Cu 55.47 мкг 1000 мкг 5.5% 2.2% 1803 г
Никель, Ni 0.164 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 15.579 мкг 55 мкг 28.3% 11.4% 353 г
Фтор, F 1.74 мкг 4000 мкг 229885 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 1.1462 мг 12 мг 9.6% 3.9% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.969 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.197 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.342 мг ~
бета Ситостерол 6.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.105 г min 16.8 г 60.1% 24.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.907 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.799 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.062 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.722 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.335 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.505 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.118 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.029 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра в горчичном соусе составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок