| Морковь (Жарка) | 35 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 109 г |
| Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) | 695 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.6% | 444 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.3% | 747 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.6 мкг | 900 мкг | 11.2% | 7.8% | 895 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 7.8% | 893 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 6.4% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 64.38 мг | 500 мг | 12.9% | 9% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 7.8% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 12.5% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.79 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.574 мкг | 3 мкг | 85.8% | 59.7% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.034 мг | 15 мг | 6.9% | 4.8% | 1451 г |
| Витамин Н, биотин | 3.492 мкг | 50 мкг | 7% | 4.9% | 1432 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3749 мг | 20 мг | 16.9% | 11.8% | 593 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.74 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.2% | 751 г |
| Кальций, Ca | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5152 г |
| Кремний, Si | 1.422 мг | 30 мг | 4.7% | 3.3% | 2110 г |
| Магний, Mg | 23.73 мг | 400 мг | 5.9% | 4.1% | 1686 г |
| Натрий, Na | 53.57 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.9% | 2427 г |
| Сера, S | 208.33 мг | 1000 мг | 20.8% | 14.5% | 480 г |
| Фосфор, P | 149.2 мг | 800 мг | 18.7% | 13% | 536 г |
| Хлор, Cl | 67.39 мг | 2300 мг | 2.9% | 2% | 3413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 4.5% | 1542 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 7.652 мкг | 10 мкг | 76.5% | 53.2% | 131 г |
| Литий, Li | 0.257 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0626 мг | 2 мг | 3.1% | 2.2% | 3195 г |
| Медь, Cu | 191.48 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 13.3% | 522 г |
| Молибден, Mo | 12.747 мкг | 70 мкг | 18.2% | 12.7% | 549 г |
| Никель, Ni | 7.631 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.289 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19031 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.38 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.9% | 3657 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 12.1% | 575 г |
| Цинк, Zn | 2.7882 мг | 12 мг | 23.2% | 16.1% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.616 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».