| Печень куриная | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 95 г |
| Морковь | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.1% | 628 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 11.5% | 609 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6192 мкг | 900 мкг | 688% | 481.1% | 15 г |
| Ретинол | 6.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.097 мг | 5 мг | 21.9% | 15.3% | 456 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 13.6% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.191 мг | 1.8 мг | 66.2% | 46.3% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 113.64 мг | 500 мг | 22.7% | 15.9% | 440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.74 мг | 5 мг | 74.8% | 52.3% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 17.3% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.205 мкг | 400 мкг | 32.8% | 22.9% | 305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.395 мкг | 3 мкг | 279.8% | 195.7% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.71 мг | 90 мг | 17.5% | 12.2% | 573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.813 мг | 15 мг | 12.1% | 8.5% | 827 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.812 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.7% | 1039 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3599 мг | 20 мг | 41.8% | 29.2% | 239 г |
| Ниацин | 6.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.56 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.5% | 734 г |
| Кальций, Ca | 37.24 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2685 г |
| Кремний, Si | 3.35 мг | 30 мг | 11.2% | 7.8% | 896 г |
| Магний, Mg | 23.19 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1725 г |
| Натрий, Na | 443.87 мг | 1300 мг | 34.1% | 23.8% | 293 г |
| Сера, S | 122.45 мг | 1000 мг | 12.2% | 8.5% | 817 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 16.3% | 428 г |
| Хлор, Cl | 626.08 мг | 2300 мг | 27.2% | 19% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.078 мг | 18 мг | 50.4% | 35.2% | 198 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 12.105 мкг | 10 мкг | 121.1% | 84.7% | 83 г |
| Литий, Li | 0.71 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3002 мг | 2 мг | 15% | 10.5% | 666 г |
| Медь, Cu | 346.64 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 24.3% | 288 г |
| Молибден, Mo | 33.55 мкг | 70 мкг | 47.9% | 33.5% | 209 г |
| Никель, Ni | 0.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.962 мкг | 55 мкг | 61.7% | 43.1% | 162 г |
| Стронций, Sr | 8.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27192 г |
| Хром, Cr | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% | 12% | 581 г |
| Цинк, Zn | 3.5567 мг | 12 мг | 29.6% | 20.7% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.525 г | ~ | |||
| Валин | 0.639 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.479 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.509 г | min 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с шамп. В сметане, Света составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».