| Печень говяжья (Тушение) | 1500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 500 г |
| Сливки 25% жирности, стерилизованные (Запекание) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.5% | 543 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.5% | 659 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5699.5 мкг | 900 мкг | 633.3% | 395.1% | 16 г |
| Ретинол | 6.203 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 9.5% | 654 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 8.2% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.507 мг | 1.8 мг | 83.7% | 52.2% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 435.74 мг | 500 мг | 87.1% | 54.3% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.695 мг | 5 мг | 93.9% | 58.6% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 14.7% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.812 мкг | 400 мкг | 29.2% | 18.2% | 342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.855 мкг | 3 мкг | 1461.8% | 911.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.14 мг | 90 мг | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.839 мкг | 10 мкг | 8.4% | 5.2% | 1192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.792 мг | 15 мг | 5.3% | 3.3% | 1894 г |
| Витамин Н, биотин | 72.493 мкг | 50 мкг | 145% | 90.5% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5276 мг | 20 мг | 47.6% | 29.7% | 210 г |
| Ниацин | 6.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.85 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.5% | 962 г |
| Кальций, Ca | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 2994 г |
| Кремний, Si | 1.128 мг | 30 мг | 3.8% | 2.4% | 2660 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2194 г |
| Натрий, Na | 80.78 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.9% | 1609 г |
| Сера, S | 195.48 мг | 1000 мг | 19.5% | 12.2% | 512 г |
| Фосфор, P | 253.4 мг | 800 мг | 31.7% | 19.8% | 316 г |
| Хлор, Cl | 85.21 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.3% | 2699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.306 мг | 18 мг | 29.5% | 18.4% | 339 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 16.216 мкг | 10 мкг | 162.2% | 101.2% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2729 мг | 2 мг | 13.6% | 8.5% | 733 г |
| Медь, Cu | 2854.84 мкг | 1000 мкг | 285.5% | 178.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 78.095 мкг | 70 мкг | 111.6% | 69.6% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.729 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.355 мкг | 55 мкг | 38.8% | 24.2% | 258 г |
| Стронций, Sr | 4.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.82 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.7% | 2328 г |
| Хром, Cr | 23.3 мкг | 50 мкг | 46.6% | 29.1% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.9905 мг | 12 мг | 33.3% | 20.8% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.98 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.643 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.208 г | ~ | |||
| Лизин | 1.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.576 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 160,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».