| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 14% | 521 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.5% | 767 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Ликопин | 244.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.6% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 55.31 мг | 500 мг | 11.1% | 8.1% | 904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 6.7% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 11.3% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.299 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.081 мкг | 3 мкг | 69.4% | 50.7% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.027 мг | 15 мг | 13.5% | 9.9% | 740 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.3% | 1701 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9209 мг | 20 мг | 14.6% | 10.7% | 685 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.23 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.8% | 932 г |
| Кальций, Ca | 23.89 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4186 г |
| Кремний, Si | 0.561 мг | 30 мг | 1.9% | 1.4% | 5348 г |
| Магний, Mg | 23.16 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Натрий, Na | 93.16 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.3% | 1395 г |
| Сера, S | 166.66 мг | 1000 мг | 16.7% | 12.2% | 600 г |
| Фосфор, P | 162.8 мг | 800 мг | 20.4% | 14.9% | 491 г |
| Хлор, Cl | 52.94 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.634 мг | 18 мг | 9.1% | 6.7% | 1102 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 5.299 мкг | 10 мкг | 53% | 38.7% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0568 мг | 2 мг | 2.8% | 2% | 3521 г |
| Медь, Cu | 137.64 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 10.1% | 727 г |
| Молибден, Mo | 8.682 мкг | 70 мкг | 12.4% | 9.1% | 806 г |
| Никель, Ni | 6.145 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.61 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8229 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 8.8% | 828 г |
| Цинк, Zn | 2.3288 мг | 12 мг | 19.4% | 14.2% | 515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.984 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.419 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов по 24.07.2023 составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».