| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы | 50 г |
| Вода | 600 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Рис варим.Свинину пропустить через мясорубку.Морковь натереть на терке,лук нашинковать.Сделать пережарку:в разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло,кладем лук,порковь и помидор.Фарш солим ,перчим и перемешиваем с рисом.Скатываем шарики и укладываем в катрюлю.Сверху выкладываем пережарку и заливаем водой.Тушим приблизительно 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.8 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 822 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.7% | 854 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 14% | 350 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3256 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.4 мкг | 900 мкг | 12.9% | 6.3% | 773 г |
| бета Каротин | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 6.8% | 715 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.232 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.397 мг | 1.5 мг | 26.5% | 12.9% | 378 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 49.73 мг | 500 мг | 9.9% | 4.8% | 1005 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 3.5% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 5.6% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.329 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 2% | 2415 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.105 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4525 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1661 мг | 20 мг | 15.8% | 7.7% | 632 г |
| Ниацин | 1.538 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.02 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.6% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 13.21 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7570 г |
| Кремний, Si | 105.382 мг | 30 мг | 351.3% | 171.5% | 28 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 3.2% | 1516 г |
| Натрий, Na | 82.64 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.1% | 1573 г |
| Сера, S | 133.77 мг | 1000 мг | 13.4% | 6.5% | 748 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 7.5% | 651 г |
| Хлор, Cl | 40.73 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 2.5% | 1969 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 5.402 мкг | 10 мкг | 54% | 26.4% | 185 г |
| Литий, Li | 0.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3447 мг | 2 мг | 17.2% | 8.4% | 580 г |
| Медь, Cu | 108.6 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.3% | 921 г |
| Молибден, Mo | 9.635 мкг | 70 мкг | 13.8% | 6.7% | 727 г |
| Никель, Ni | 11.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.709 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.5% | 3218 г |
| Фтор, F | 81.85 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 4887 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 7.8% | 625 г |
| Цинк, Zn | 1.3757 мг | 12 мг | 11.5% | 5.6% | 872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | min 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из свинины составляет 204,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».