| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 276 г |
| Тахин белый | 35 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 28 г |
| Чеснок | 8 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.9 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.8% | 950 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9.8% | 467 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 3.1% | 1460 г |
| Углеводы (общие) | 18.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 13.1% | 351 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3933 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.8% | 2564 г |
| альфа Каротин | 8.302 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| бета Криптоксантин | 88.921 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 265.051 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.5% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 28.97 мг | 500 мг | 5.8% | 2.7% | 1726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 3.1% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.726 мкг | 400 мкг | 27.9% | 12.8% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.355 мг | 15 мг | 9% | 4.1% | 1107 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5418 мг | 20 мг | 2.7% | 1.2% | 3691 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.65 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.2% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 41.9 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2387 г |
| Кремний, Si | 0.048 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Магний, Mg | 34.6 мг | 400 мг | 8.7% | 4% | 1156 г |
| Натрий, Na | 429.11 мг | 1300 мг | 33% | 15.1% | 303 г |
| Сера, S | 61.71 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.8% | 1620 г |
| Фосфор, P | 115.3 мг | 800 мг | 14.4% | 6.6% | 694 г |
| Хлор, Cl | 417.2 мг | 2300 мг | 18.1% | 8.3% | 551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.225 мг | 18 мг | 12.4% | 5.7% | 809 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 88235 г | |
| Кобальт, Co | 0.272 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.2% | 3676 г |
| Литий, Li | 0.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7014 мг | 2 мг | 35.1% | 16.1% | 285 г |
| Медь, Cu | 241.45 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 11.1% | 414 г |
| Молибден, Mo | 1.463 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1% | 4785 г |
| Никель, Ni | 0.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.734 мкг | 55 мкг | 5% | 2.3% | 2012 г |
| Фтор, F | 14.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28329 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 1.0781 мг | 12 мг | 9% | 4.1% | 1113 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.548 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лизин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.442 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.909 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.288 г | min 16.8 г | 25.5% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.515 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из нут составляет 217,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».