| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 772 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 41 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 286 г |
| Кабачок | 462 г |
| Лук репчатый | 134 г |
| Перец сладкий зеленый | 142 г |
| Фасоль стручковая | 464 г |
| Рисовая мука, белая | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 14% | 916 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.3% | 1750 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9% | 1429 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.7 мкг | 900 мкг | 7% | 9% | 1435 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 8.1% | 1592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.9% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 37.37 мг | 500 мг | 7.5% | 9.6% | 1338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 8.6% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 19.8% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.039 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.5% | 2348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.357 мкг | 3 мкг | 11.9% | 15.2% | 840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.38 мг | 90 мг | 22.6% | 28.9% | 442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 4076 г |
| Витамин Н, биотин | 0.361 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 13850 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 6.1% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7688 мг | 20 мг | 13.8% | 17.7% | 722 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.34 мг | 2500 мг | 11.4% | 14.6% | 879 г |
| Кальций, Ca | 28.41 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.6% | 3520 г |
| Кремний, Si | 6.896 мг | 30 мг | 23% | 29.4% | 435 г |
| Магний, Mg | 19.17 мг | 400 мг | 4.8% | 6.1% | 2087 г |
| Натрий, Na | 20.2 мг | 1300 мг | 1.6% | 2% | 6436 г |
| Сера, S | 82.92 мг | 1000 мг | 8.3% | 10.6% | 1206 г |
| Фосфор, P | 88.3 мг | 800 мг | 11% | 14.1% | 906 г |
| Хлор, Cl | 12.77 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 18011 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 7.6% | 1705 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.887 мкг | 10 мкг | 18.9% | 24.2% | 530 г |
| Литий, Li | 3.52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 7.6% | 1698 г |
| Медь, Cu | 80.78 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 10.4% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 1.933 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.6% | 3621 г |
| Никель, Ni | 1.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.28 мкг | 55 мкг | 16.9% | 21.6% | 593 г |
| Фтор, F | 9.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43384 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.2% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 1.5454 мг | 12 мг | 12.9% | 16.5% | 776 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | min 16.8 г | 6.2% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш 23.07 составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».