| Печень говяжья | 300 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.7% | 539 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.5% | 862 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4469 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6302 мкг | 900 мкг | 700.2% | 515.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.175 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 11.2% | 658 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.4% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.668 мг | 1.8 мг | 92.7% | 68.3% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 488.15 мг | 500 мг | 97.6% | 71.9% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.175 мг | 5 мг | 103.5% | 76.2% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 19.7% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.5 мкг | 400 мкг | 45.6% | 33.6% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.1 мкг | 3 мкг | 1503.3% | 1107% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.85 мг | 90 мг | 27.6% | 20.3% | 362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 6.8% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 74.345 мкг | 50 мкг | 148.7% | 109.5% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9 мг | 20 мг | 49.5% | 36.5% | 202 г |
| Ниацин | 6.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.75 мг | 2500 мг | 9.5% | 7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 28.75 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3478 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2540 г |
| Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% | 5% | 1477 г |
| Сера, S | 185.75 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.7% | 538 г |
| Фосфор, P | 250.7 мг | 800 мг | 31.3% | 23% | 319 г |
| Хлор, Cl | 94 мг | 2300 мг | 4.1% | 3% | 2447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.225 мг | 18 мг | 29% | 21.4% | 344 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.5% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 110.5% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 8.8% | 844 г |
| Медь, Cu | 2855.5 мкг | 1000 мкг | 285.6% | 210.3% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.75 мкг | 70 мкг | 119.6% | 88.1% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.875 мкг | 55 мкг | 54.3% | 40% | 184 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.75 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.2% | 2263 г |
| Хром, Cr | 24.5 мкг | 50 мкг | 49% | 36.1% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.825 мг | 12 мг | 31.9% | 23.5% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 0.938 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.638 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лизин | 1.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.663 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».