| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 305 г |
| Картофель | 630 г |
| Морковь | 260 г |
| Капуста белокочанная | 0 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Баклажан | 530 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.9% | 2815 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.5% | 2074 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 5.9% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 19.1% | 714 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.5 мкг | 900 мкг | 32.2% | 43.9% | 311 г |
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.738 мг | 5 мг | 34.8% | 47.4% | 288 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.752 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 8.9% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 13.4% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 14.25 мг | 500 мг | 2.9% | 4% | 3509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 22.3% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 13.8% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.305 мкг | 400 мкг | 4.8% | 6.5% | 2072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.2% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.75 мг | 90 мг | 14.2% | 19.3% | 706 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.156 мг | 15 мг | 7.7% | 10.5% | 1298 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.717 мкг | 50 мкг | 9.4% | 12.8% | 1060 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.649 мг | 20 мг | 13.2% | 18% | 755 г |
| Ниацин | 2.129 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.75 мг | 2500 мг | 19% | 25.9% | 528 г |
| Кальций, Ca | 20.82 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4803 г |
| Кремний, Si | 31.123 мг | 30 мг | 103.7% | 141.3% | 96 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 7.8% | 1741 г |
| Натрий, Na | 222.5 мг | 1300 мг | 17.1% | 23.3% | 584 г |
| Сера, S | 35.38 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.8% | 2826 г |
| Фосфор, P | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 13.6% | 998 г |
| Хлор, Cl | 383.47 мг | 2300 мг | 16.7% | 22.8% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 766.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 5.9% | 2308 г |
| Йод, I | 8.51 мкг | 150 мкг | 5.7% | 7.8% | 1763 г |
| Кобальт, Co | 7.381 мкг | 10 мкг | 73.8% | 100.5% | 135 г |
| Литий, Li | 47.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2496 мг | 2 мг | 12.5% | 17% | 801 г |
| Медь, Cu | 255.62 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 34.9% | 391 г |
| Молибден, Mo | 10.011 мкг | 70 мкг | 14.3% | 19.5% | 699 г |
| Никель, Ni | 3.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 272.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.462 мкг | 55 мкг | 13.6% | 18.5% | 737 г |
| Стронций, Sr | 9.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12670 г |
| Хром, Cr | 8.04 мкг | 50 мкг | 16.1% | 21.9% | 622 г |
| Цинк, Zn | 0.493 мг | 12 мг | 4.1% | 5.6% | 2434 г |
| Цирконий, Zr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.524 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.824 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 43.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.152 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка овощная с грибами и баклажанами составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».