| Печень куриная | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| яблоко зелёное | 300 г |
| Omega-3 Pflanzenöl (Brändle) | 10 г |
Люк, порезаный полукольцами ,обжарить с добавлением масла. Добавить печень, порезаные крупными кубиками яблоки,соль и перец. Тушить 10-15 мин. При необходимости добавить воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 14.8% | 667 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 2.4% | 4225 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6486.5 мкг | 900 мкг | 720.7% | 710.7% | 14 г |
| Ретинол | 6.486 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 18.3% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.139 мг | 1.8 мг | 63.3% | 62.4% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 105.08 мг | 500 мг | 21% | 20.7% | 476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 25% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.351 мкг | 400 мкг | 32.8% | 32.3% | 305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.962 мкг | 3 мкг | 298.7% | 294.6% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.32 мг | 90 мг | 17% | 16.8% | 587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30864 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.326 мг | 20 мг | 36.6% | 36.1% | 273 г |
| Ниацин | 5.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.75 мг | 2500 мг | 7.5% | 7.4% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 13.69 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7305 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 3.8% | 2581 г |
| Натрий, Na | 49.37 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.7% | 2633 г |
| Сера, S | 121.98 мг | 1000 мг | 12.2% | 12% | 820 г |
| Фосфор, P | 155.3 мг | 800 мг | 19.4% | 19.1% | 515 г |
| Хлор, Cl | 4.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 51111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.604 мг | 18 мг | 53.4% | 52.7% | 187 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 9.009 мкг | 10 мкг | 90.1% | 88.9% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.2133 мг | 2 мг | 10.7% | 10.6% | 938 г |
| Медь, Cu | 224.86 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 22.2% | 445 г |
| Молибден, Mo | 31.351 мкг | 70 мкг | 44.8% | 44.2% | 223 г |
| Никель, Ni | 0.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.514 мкг | 55 мкг | 53.7% | 53% | 186 г |
| Фтор, F | 5.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 71556 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 10.4% | 956 г |
| Цинк, Zn | 3.7207 мг | 12 мг | 31% | 30.6% | 323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.589 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.794 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с яблоками составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».