Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Подсолнечное масло 32 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 58 г
Капуста белокочанная 650 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.8% 3619 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.3% 1333 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.1% 3369 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.9% 769 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.1% 2729 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.2 мкг 900 мкг 22% 30.2% 454 г
бета Каротин 1.223 мг 5 мг 24.5% 33.7% 409 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.8% 2368 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 3.3% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 9.3% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.765 мкг 400 мкг 5.9% 8.1% 1683 г
Витамин C, аскорбиновая 58.83 мг 90 мг 65.4% 89.8% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.09 мг 15 мг 13.9% 19.1% 718 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9542 г
Витамин К, филлохинон 80.2 мкг 120 мкг 66.8% 91.8% 150 г
Витамин РР, НЭ 1.0898 мг 20 мг 5.4% 7.4% 1835 г
Ниацин 0.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.55 мг 2500 мг 14.9% 20.5% 673 г
Кальций, Ca 51.76 мг 1000 мг 5.2% 7.1% 1932 г
Кремний, Si 46.376 мг 30 мг 154.6% 212.4% 65 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 8.4% 1637 г
Натрий, Na 13.79 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9427 г
Сера, S 41.84 мг 1000 мг 4.2% 5.8% 2390 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 7.7% 1778 г
Хлор, Cl 56.08 мг 2300 мг 2.4% 3.3% 4101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.4 мкг ~
Бор, B 232.9 мкг ~
Ванадий, V 7.45 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 7% 1946 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 3989 г
Кобальт, Co 5.019 мкг 10 мкг 50.2% 69% 199 г
Литий, Li 9.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 15.7% 874 г
Медь, Cu 111.36 мкг 1000 мкг 11.1% 15.2% 898 г
Молибден, Mo 11.541 мкг 70 мкг 16.5% 22.7% 607 г
Никель, Ni 16.776 мкг ~
Рубидий, Rb 106.8 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12360 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 24.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16632 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 16.9% 816 г
Цинк, Zn 0.526 мг 12 мг 4.4% 6% 2281 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 1.057 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 70.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.537 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.334 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов