Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 750 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Грудка цыпленка-бройлера 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.7% 1070 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 7.5% 1095 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3175 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 9.3% 895 г
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 10% 829 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3600 г
Витамин В4, холин 20.65 мг 500 мг 4.1% 3.4% 2421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин В9, фолаты 5.982 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6687 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Н, биотин 1.006 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4970 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.3727 мг 20 мг 21.9% 18.2% 457 г
Ниацин 2.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.09 мг 2500 мг 4.6% 3.8% 2154 г
Кальций, Ca 9.27 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10787 г
Кремний, Si 26.469 мг 30 мг 88.2% 73.1% 113 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 4.6% 1788 г
Натрий, Na 22.25 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5843 г
Сера, S 16.01 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6246 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 9.6% 864 г
Хлор, Cl 8.5 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2539 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 2.647 мкг 10 мкг 26.5% 22% 378 г
Литий, Li 0.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.349 мг 2 мг 17.5% 14.5% 573 г
Медь, Cu 92.35 мкг 1000 мкг 9.2% 7.6% 1083 г
Молибден, Mo 3.812 мкг 70 мкг 5.4% 4.5% 1836 г
Никель, Ni 0.873 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 4.002 мкг 55 мкг 7.3% 6.1% 1374 г
Фтор, F 54.58 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7329 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 10.1% 818 г
Цинк, Zn 0.7385 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.964 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов