Мой здоровый рацион

Рецепт Суп пюре из белых грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп пюре из белых грибов

Белый гриб (Варка без слива) 420 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Вода колодезная (из подземного источника) 600 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 350 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Способ приготовления

Очень вкусный летний суп. Готовится легко и быстро.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп пюре из белых грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.3% 3619 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.2% 1273 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.7% 2000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 5.9% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 5.7% 2687 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.6% 5747 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 9.1% 1698 г
Витамин В4, холин 12.56 мг 500 мг 2.5% 3.9% 3981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 19.9% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 5.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 8.942 мкг 400 мкг 2.2% 3.4% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 7.1% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 7.4% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1.4% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 3.1% 5068 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.124 мкг 50 мкг 2.2% 3.4% 4448 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0311 мг 20 мг 10.2% 15.7% 985 г
Ниацин 1.068 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.61 мг 2500 мг 9.1% 14% 1098 г
Кальций, Ca 40.68 мг 1000 мг 4.1% 6.3% 2458 г
Кремний, Si 4.388 мг 30 мг 14.6% 22.5% 684 г
Магний, Mg 10.99 мг 400 мг 2.7% 4.2% 3640 г
Натрий, Na 65.01 мг 1300 мг 5% 7.7% 2000 г
Сера, S 25.88 мг 1000 мг 2.6% 4% 3864 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 10.5% 1463 г
Хлор, Cl 115.73 мг 2300 мг 5% 7.7% 1987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.5 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 16.57 мкг ~
Железо, Fe 0.302 мг 18 мг 1.7% 2.6% 5960 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 3.4% 4491 г
Кобальт, Co 2.219 мкг 10 мкг 22.2% 34.3% 451 г
Литий, Li 6.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 5.2% 2903 г
Медь, Cu 97.53 мкг 1000 мкг 9.8% 15.1% 1025 г
Молибден, Mo 2.58 мкг 70 мкг 3.7% 5.7% 2713 г
Никель, Ni 1.746 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 2.315 мкг 55 мкг 4.2% 6.5% 2376 г
Стронций, Sr 7.3 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16786 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 7.3% 2137 г
Цинк, Zn 0.2664 мг 12 мг 2.2% 3.4% 4505 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.788 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.511 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.192 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Суп пюре из белых грибов составляет 64,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (194.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».