| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 400 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.2% | 576 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.6% | 1077 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208 мкг | 900 мкг | 23.1% | 18.9% | 433 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.149 мг | 5 мг | 23% | 18.8% | 435 г |
| бета Криптоксантин | 0.732 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 89.897 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 39.58 мг | 500 мг | 7.9% | 6.5% | 1263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 8.7% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 10% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.47 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.551 мкг | 3 мкг | 18.4% | 15% | 544 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.89 мг | 90 мг | 6.5% | 5.3% | 1528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6303 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.501 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9980 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 7.5% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.176 мг | 20 мг | 15.9% | 13% | 630 г |
| Ниацин | 0.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.74 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.3% | 792 г |
| Кальций, Ca | 137.38 мг | 1000 мг | 13.7% | 11.2% | 728 г |
| Кремний, Si | 10.746 мг | 30 мг | 35.8% | 29.2% | 279 г |
| Магний, Mg | 23.19 мг | 400 мг | 5.8% | 4.7% | 1725 г |
| Натрий, Na | 35.59 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.2% | 3653 г |
| Сера, S | 137.48 мг | 1000 мг | 13.7% | 11.2% | 727 г |
| Фосфор, P | 180.5 мг | 800 мг | 22.6% | 18.5% | 443 г |
| Хлор, Cl | 44.95 мг | 2300 мг | 2% | 1.6% | 5117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 292.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 3.9% | 2081 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 3.444 мкг | 10 мкг | 34.4% | 28.1% | 290 г |
| Литий, Li | 22.174 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1542 мг | 2 мг | 7.7% | 6.3% | 1297 г |
| Медь, Cu | 143.54 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 11.8% | 697 г |
| Молибден, Mo | 7.481 мкг | 70 мкг | 10.7% | 8.7% | 936 г |
| Никель, Ni | 2.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.543 мкг | 55 мкг | 13.7% | 11.2% | 729 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32814 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.2% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 2.0335 мг | 12 мг | 16.9% | 13.8% | 590 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лизин | 0.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.494 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.346 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.676 г | min 16.8 г | 10% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака с баклажанами составляет 122,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».