Мой здоровый рацион

Рецепт Маринованная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маринованная капуста

Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Уксус 9% 159 г
Сахар песок 200 г
Морковь, красная 300 г
Чеснок луковица 40 г
Капуста белокочанная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 2.4% 12667 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 10.2% 2920 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10.5% 2857 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 11.7% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.6 мкг 900 мкг 17.7% 53% 564 г
бета Каротин 0.969 мг 5 мг 19.4% 58.1% 516 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 2.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.2% 7200 г
Витамин В4, холин 3.08 мг 500 мг 0.6% 1.8% 16234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.5% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 6.6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 6.568 мкг 400 мкг 1.6% 4.8% 6090 г
Витамин C, аскорбиновая 16.38 мг 90 мг 18.2% 54.5% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 1.2% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 104167 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 53% 566 г
Витамин РР, НЭ 0.3551 мг 20 мг 1.8% 5.4% 5632 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.36 мг 2500 мг 3.9% 11.7% 2542 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 8.1% 3693 г
Магний, Mg 8.56 мг 400 мг 2.1% 6.3% 4673 г
Натрий, Na 825.29 мг 1300 мг 63.5% 190.1% 158 г
Сера, S 14.13 мг 1000 мг 1.4% 4.2% 7077 г
Фосфор, P 15.2 мг 800 мг 1.9% 5.7% 5263 г
Хлор, Cl 1274.46 мг 2300 мг 55.4% 165.9% 180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.5 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Железо, Fe 0.308 мг 18 мг 1.7% 5.1% 5844 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.8% 16854 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 36.2% 829 г
Литий, Li 0.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 9% 3350 г
Медь, Cu 28.6 мкг 1000 мкг 2.9% 8.7% 3497 г
Молибден, Mo 4.975 мкг 70 мкг 7.1% 21.3% 1407 г
Никель, Ni 3.969 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 23109 г
Фтор, F 55.57 мкг 4000 мкг 1.4% 4.2% 7198 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 7.8% 3788 г
Цинк, Zn 0.1293 мг 12 мг 1.1% 3.3% 9281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.529 мг ~

Энергетическая ценность Маринованная капуста составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».