Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Индейка, грудка, только мясо 910 г
Лук репчатый 177 г
Подсолнечное масло 25 г
Гречневая крупа ядрица 228 г
Вода 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 15.9% 481 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.1% 1867 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.3% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.7% 1000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3266 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.9% 1552 г
Витамин В4, холин 44.38 мг 500 мг 8.9% 6.8% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 8.1% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 20.9% 366 г
Витамин В9, фолаты 9.781 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 9.4% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 4.5% 1705 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.564 мкг 50 мкг 3.1% 2.4% 3197 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.898 мг 20 мг 34.5% 26.4% 290 г
Ниацин 0.637 мг ~
Бетаин 1.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.56 мг 2500 мг 8.7% 6.7% 1154 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6911 г
Кремний, Si 12.406 мг 30 мг 41.4% 31.7% 242 г
Магний, Mg 47.51 мг 400 мг 11.9% 9.1% 842 г
Натрий, Na 67.13 мг 1300 мг 5.2% 4% 1937 г
Сера, S 158.61 мг 1000 мг 15.9% 12.2% 630 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 16% 478 г
Хлор, Cl 8.16 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 24.85 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 6.4% 1203 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 7.8% 980 г
Литий, Li 0.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.2611 мг 2 мг 13.1% 10% 766 г
Медь, Cu 144.23 мкг 1000 мкг 14.4% 11% 693 г
Молибден, Mo 5.602 мкг 70 мкг 8% 6.1% 1250 г
Никель, Ni 1.817 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 14.131 мкг 55 мкг 25.7% 19.7% 389 г
Стронций, Sr 44.43 мкг ~
Титан, Ti 4.82 мкг ~
Фтор, F 42.78 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9350 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6173 г
Цинк, Zn 1.1427 мг 12 мг 9.5% 7.3% 1050 г
Цирконий, Zr 5.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 1.072 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.227 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.701 г min 16.8 г 4.2% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.673 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.228 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок