| Баклажан | 450 г |
| Шампиньоны | 268 г |
| Куриная грудка (филе) | 530 г |
| Моцарелла [Unagrande] | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 277 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 17.6% | 691 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.2% | 1697 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.3% | 3673 г |
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3.2% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 30.65 мг | 500 мг | 6.1% | 7.4% | 1631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.874 мг | 5 мг | 17.5% | 21.3% | 572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 18.5% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.624 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.1% | 2936 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.23 мг | 90 мг | 6.9% | 8.4% | 1445 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 2.6% | 4732 г |
| Витамин Н, биотин | 2.628 мкг | 50 мкг | 5.3% | 6.4% | 1903 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4537 мг | 20 мг | 17.3% | 21% | 579 г |
| Ниацин | 4.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.81 мг | 2500 мг | 10.9% | 13.3% | 916 г |
| Кальций, Ca | 8.98 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 11136 г |
| Кремний, Si | 8.741 мг | 30 мг | 29.1% | 35.4% | 343 г |
| Магний, Mg | 33.35 мг | 400 мг | 8.3% | 10.1% | 1199 г |
| Натрий, Na | 20.81 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.9% | 6247 г |
| Сера, S | 76.63 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.4% | 1305 г |
| Фосфор, P | 81.1 мг | 800 мг | 10.1% | 12.3% | 986 г |
| Хлор, Cl | 47.58 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.6% | 4834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 290.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 4.7% | 2553 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 4.4% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 6.142 мкг | 10 мкг | 61.4% | 74.7% | 163 г |
| Литий, Li | 21.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1025 мг | 2 мг | 5.1% | 6.2% | 1951 г |
| Медь, Cu | 150.77 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 18.4% | 663 г |
| Молибден, Mo | 7.365 мкг | 70 мкг | 10.5% | 12.8% | 950 г |
| Никель, Ni | 2.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.872 мкг | 55 мкг | 19.8% | 24.1% | 506 г |
| Стронций, Sr | 2.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.6 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Хром, Cr | 10.39 мкг | 50 мкг | 20.8% | 25.3% | 481 г |
| Цинк, Zn | 0.5352 мг | 12 мг | 4.5% | 5.5% | 2242 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.41 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лизин | 0.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 82,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».