| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Чеснок | 4 г |
| Бульон говяжий | 200 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 300 г |
| Вино, столовое, белое, Рислинг (Riesling) | 110 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 160 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.8 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.1% | 2171 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.6% | 3500 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 7.4% | 1184 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3140 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12857 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.2% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 26.26 мг | 500 мг | 5.3% | 4.7% | 1904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 12.4% | 713 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.8% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.017 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.1% | 2854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 2.6% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 5.423 мкг | 50 мкг | 10.8% | 9.6% | 922 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6509 мг | 20 мг | 13.3% | 11.8% | 754 г |
| Ниацин | 1.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.06 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.5% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 12.69 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7880 г |
| Кремний, Si | 24.015 мг | 30 мг | 80.1% | 71% | 125 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2046 г |
| Натрий, Na | 62.43 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.3% | 2082 г |
| Сера, S | 27.59 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3625 г |
| Фосфор, P | 80.3 мг | 800 мг | 10% | 8.9% | 996 г |
| Хлор, Cl | 14.46 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 15906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.449 мг | 18 мг | 2.5% | 2.2% | 4009 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.4% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 4.851 мкг | 10 мкг | 48.5% | 43% | 206 г |
| Литий, Li | 1.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3441 мг | 2 мг | 17.2% | 15.2% | 581 г |
| Медь, Cu | 222.97 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 19.8% | 448 г |
| Молибден, Mo | 1.779 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.2% | 3935 г |
| Никель, Ni | 0.886 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.347 мкг | 55 мкг | 20.6% | 18.3% | 485 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23135 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.9% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 0.5097 мг | 12 мг | 4.2% | 3.7% | 2354 г |
| Цирконий, Zr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с грибами на бульоне составляет 112,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».