| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 3000 г |
| Ряженка 6,0% жирности | 285 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1838 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.3% | 1727 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.2% | 1077 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.3% | 3369 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 4.3% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.2% | 2069 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 12% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 30.13 мг | 500 мг | 6% | 6.6% | 1659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 10.6% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.383 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.7% | 6267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.511 мкг | 3 мкг | 17% | 18.6% | 587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1.7% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 4.085 мкг | 50 мкг | 8.2% | 9% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6789 мг | 20 мг | 8.4% | 9.2% | 1191 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.09 мг | 2500 мг | 8.2% | 9% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 155.97 мг | 1000 мг | 15.6% | 17% | 641 г |
| Магний, Mg | 17.78 мг | 400 мг | 4.4% | 4.8% | 2250 г |
| Натрий, Na | 69.89 мг | 1300 мг | 5.4% | 5.9% | 1860 г |
| Сера, S | 40.66 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.5% | 2459 г |
| Фосфор, P | 120.3 мг | 800 мг | 15% | 16.4% | 665 г |
| Хлор, Cl | 140.43 мг | 2300 мг | 6.1% | 6.7% | 1638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.091 мг | 18 мг | 0.5% | 0.5% | 19780 г |
| Йод, I | 11.49 мкг | 150 мкг | 7.7% | 8.4% | 1305 г |
| Кобальт, Co | 1.021 мкг | 10 мкг | 10.2% | 11.1% | 979 г |
| Марганец, Mn | 0.0077 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 25974 г |
| Медь, Cu | 15.32 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6527 г |
| Молибден, Mo | 6.383 мкг | 70 мкг | 9.1% | 9.9% | 1097 г |
| Олово, Sn | 16.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.553 мкг | 55 мкг | 4.6% | 5% | 2154 г |
| Стронций, Sr | 21.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.53 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15668 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.6% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 0.5106 мг | 12 мг | 4.3% | 4.7% | 2350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 6.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.768 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лизин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.102 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.651 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.817 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Айран домашний составляет 91,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».