| Подсолнечное масло | 32 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 152 г |
| Морковь (Пассерование) | 155 г |
| Кабачок (Тушение) | 840 г |
| Баклажан (Тушение) | 375 г |
| Томатная паста 25% | 70 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 1 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Чеснок (Припускание) | 28 г |
| Базилик, свежий | 7 г |
| Тимьян, свежий | 1 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2975 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.1% | 2154 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5.5% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.7% | 1000 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231 мкг | 900 мкг | 25.7% | 45.4% | 390 г |
| альфа Каротин | 0.477 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.267 мг | 5 мг | 65.3% | 115.4% | 153 г |
| бета Криптоксантин | 2.912 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.549 мг | 1.5 мг | 36.6% | 64.7% | 273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.525 мг | 1.8 мг | 29.2% | 51.6% | 343 г |
| Витамин В4, холин | 9.86 мг | 500 мг | 2% | 3.5% | 5071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.047 мг | 5 мг | 20.9% | 36.9% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.762 мг | 2 мг | 88.1% | 155.7% | 114 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.849 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.9% | 4520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.19 мг | 90 мг | 9.1% | 16.1% | 1099 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.575 мг | 15 мг | 10.5% | 18.6% | 952 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.892 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.2% | 5605 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 19.1% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4418 мг | 20 мг | 7.2% | 12.7% | 1387 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.29 мг | 2500 мг | 10% | 17.7% | 999 г |
| Кальций, Ca | 27.19 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.8% | 3678 г |
| Кремний, Si | 27.263 мг | 30 мг | 90.9% | 160.6% | 110 г |
| Магний, Mg | 15.44 мг | 400 мг | 3.9% | 6.9% | 2591 г |
| Натрий, Na | 149.01 мг | 1300 мг | 11.5% | 20.3% | 872 г |
| Сера, S | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.5% | 6988 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 6.9% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 242.56 мг | 2300 мг | 10.5% | 18.6% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 12.4% | 1439 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 14.742 мкг | 10 мкг | 147.4% | 260.4% | 68 г |
| Литий, Li | 17.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7112 мг | 2 мг | 35.6% | 62.9% | 281 г |
| Медь, Cu | 90.57 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 16.1% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 9.253 мкг | 70 мкг | 13.2% | 23.3% | 757 г |
| Никель, Ni | 2.048 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.997 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.2% | 5517 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25397 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 7.2% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.8667 мг | 12 мг | 7.2% | 12.7% | 1385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 56.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.736 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | min 16.8 г | 3.4% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные 21.07 составляет 56,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».