| Баклажан | 2370 г |
| Лук репчатый | 214 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Перец сладкий красный | 90 г |
| Морковь | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.8% | 4471 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.2% | 2074 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5.3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 27.3% | 625 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.4 мкг | 900 мкг | 10.2% | 17.4% | 985 г |
| бета Каротин | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 18.8% | 907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 9.91 мг | 500 мг | 2% | 3.4% | 5045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 12.5% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 18.9% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.916 мкг | 400 мкг | 5.7% | 9.7% | 1746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.45 мг | 90 мг | 20.5% | 35% | 488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.318 мг | 15 мг | 8.8% | 15% | 1138 г |
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 7.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.084 мг | 20 мг | 5.4% | 9.2% | 1845 г |
| Ниацин | 0.811 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.93 мг | 2500 мг | 12.8% | 21.8% | 784 г |
| Кальций, Ca | 21.31 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.6% | 4693 г |
| Кремний, Si | 33.916 мг | 30 мг | 113.1% | 193% | 88 г |
| Магний, Mg | 14.35 мг | 400 мг | 3.6% | 6.1% | 2787 г |
| Натрий, Na | 8.2 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 15854 г |
| Сера, S | 25.07 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.3% | 3989 г |
| Фосфор, P | 47.6 мг | 800 мг | 6% | 10.2% | 1681 г |
| Хлор, Cl | 64.16 мг | 2300 мг | 2.8% | 4.8% | 3585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 940.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 6% | 2821 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 3.4% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 2.583 мкг | 10 мкг | 25.8% | 44% | 387 г |
| Литий, Li | 78.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2718 мг | 2 мг | 13.6% | 23.2% | 736 г |
| Медь, Cu | 177.56 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 30.4% | 563 г |
| Молибден, Mo | 12.754 мкг | 70 мкг | 18.2% | 31.1% | 549 г |
| Никель, Ni | 1.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 1.7% | 9892 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19579 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.4% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 0.4676 мг | 12 мг | 3.9% | 6.7% | 2566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.906 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 58% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.074 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | min 16.8 г | 3.6% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.517 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан рагу июль23 составляет 58,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».