Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 200 г
Уксус яблочный 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Сахар песок 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.1% 1191 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.2% 3174 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.2% 1000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 906.3 мкг 900 мкг 100.7% 132.5% 99 г
бета Каротин 5.457 мг 5 мг 109.1% 143.6% 92 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин В4, холин 8.83 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.027 мкг 400 мкг 3.5% 4.6% 2852 г
Витамин C, аскорбиновая 29.41 мг 90 мг 32.7% 43% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.217 мг 15 мг 14.8% 19.5% 677 г
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18450 г
Витамин К, филлохинон 40.6 мкг 120 мкг 33.8% 44.5% 296 г
Витамин РР, НЭ 0.905 мг 20 мг 4.5% 5.9% 2210 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.05 мг 2500 мг 9.1% 12% 1096 г
Кальций, Ca 38.31 мг 1000 мг 3.8% 5% 2610 г
Кремний, Si 35.294 мг 30 мг 117.6% 154.7% 85 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 8.2% 1613 г
Натрий, Na 453.41 мг 1300 мг 34.9% 45.9% 287 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4653 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 6.6% 2000 г
Хлор, Cl 720.48 мг 2300 мг 31.3% 41.2% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.1 мкг ~
Бор, B 181 мкг ~
Ванадий, V 44.8 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 3.2% 4144 г
Кобальт, Co 2.432 мкг 10 мкг 24.3% 32% 411 г
Литий, Li 2.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 11.6% 1137 г
Медь, Cu 73.38 мкг 1000 мкг 7.3% 9.6% 1363 г
Молибден, Mo 14.819 мкг 70 мкг 21.2% 27.9% 472 г
Никель, Ni 9.502 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29891 г
Стронций, Sr 3.94 мкг ~
Фтор, F 29.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13592 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 9.5% 1381 г
Цинк, Zn 0.3697 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 78.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.941 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.706 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».