| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, обжаренное | 500 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
Мясо отделить от костей, порезать крупными кусочками. Капусту мелко нашинковать. В большую кастрюлю с толстым дном выложить кусочки курицы. Тушить при активном перемешивании 3-4 минуты, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Добавить капусту, хорошо перемешать. Жарить на среднем огне под крышкой примерно 20 минут (при необходимости можно подлить немного воды). Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Тушить еще 20 минут. Посыпать мелконарезанной петрушкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14.8% | 650 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.7% | 1111 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.3 мкг | 900 мкг | 8% | 7.7% | 1245 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.453 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 9.3% | 1029 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1441.297 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 10.52 мг | 500 мг | 2.1% | 2% | 4753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 9.1% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 11.2% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.459 мкг | 400 мкг | 6.9% | 6.6% | 1457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 3.8% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.92 мг | 90 мг | 25.5% | 24.6% | 393 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 2.7% | 3597 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 172.6 мкг | 120 мкг | 143.8% | 138.5% | 70 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3063 мг | 20 мг | 16.5% | 15.9% | 605 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.14 мг | 2500 мг | 15.4% | 14.8% | 649 г |
| Кальций, Ca | 58.58 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.7% | 1707 г |
| Магний, Mg | 28.16 мг | 400 мг | 7% | 6.7% | 1420 г |
| Натрий, Na | 186.75 мг | 1300 мг | 14.4% | 13.9% | 696 г |
| Сера, S | 27.13 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3686 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 12.3% | 779 г |
| Хлор, Cl | 240.12 мг | 2300 мг | 10.4% | 10% | 958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 6.6% | 1440 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 2.201 мкг | 10 мкг | 22% | 21.2% | 454 г |
| Марганец, Mn | 0.1669 мг | 2 мг | 8.3% | 8% | 1198 г |
| Медь, Cu | 121.02 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 11.7% | 826 г |
| Молибден, Mo | 7.552 мкг | 70 мкг | 10.8% | 10.4% | 927 г |
| Никель, Ni | 10.737 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.829 мкг | 55 мкг | 14.2% | 13.7% | 703 г |
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55479 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.9% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 1.3972 мг | 12 мг | 11.6% | 11.2% | 859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лизин | 0.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.62 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.739 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность тушёная капуста с курицей составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».