| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Лук репчатый | 277 г |
| Чеснок | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Кетчуп | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 721 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 8.5% | 503 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 11.4% | 376 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.1% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4155 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.1% | 4036 г |
| альфа Каротин | 3.842 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 2.1% | 2016 г |
| бета Криптоксантин | 39.31 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3053.797 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 163.532 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 59.19 мг | 500 мг | 11.8% | 5% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 3.9% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 8.3% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.273 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.3% | 3259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.975 мкг | 3 мкг | 65.8% | 28.2% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 2.2% | 1919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.052 мг | 15 мг | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.097 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.624 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1905 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8761 мг | 20 мг | 34.4% | 14.7% | 291 г |
| Ниацин | 3.656 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.67 мг | 2500 мг | 16.3% | 7% | 615 г |
| Кальций, Ca | 32.92 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3038 г |
| Кремний, Si | 1.789 мг | 30 мг | 6% | 2.6% | 1677 г |
| Магний, Mg | 27.81 мг | 400 мг | 7% | 3% | 1438 г |
| Натрий, Na | 771.18 мг | 1300 мг | 59.3% | 25.4% | 169 г |
| Сера, S | 204.82 мг | 1000 мг | 20.5% | 8.8% | 488 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 9.4% | 457 г |
| Хлор, Cl | 809.56 мг | 2300 мг | 35.2% | 15.1% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.673 мг | 18 мг | 14.9% | 6.4% | 673 г |
| Йод, I | 6.65 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.9% | 2256 г |
| Кобальт, Co | 7.385 мкг | 10 мкг | 73.9% | 31.6% | 135 г |
| Литий, Li | 0.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2337 мг | 2 мг | 11.7% | 5% | 856 г |
| Медь, Cu | 207.72 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 8.9% | 481 г |
| Молибден, Mo | 10.556 мкг | 70 мкг | 15.1% | 6.5% | 663 г |
| Никель, Ni | 7.82 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 167.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.622 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 8842 г |
| Фтор, F | 62.89 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6360 г |
| Хром, Cr | 7.49 мкг | 50 мкг | 15% | 6.4% | 668 г |
| Цинк, Zn | 2.8586 мг | 12 мг | 23.8% | 10.2% | 420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.397 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 1.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.864 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.614 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.69 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.257 г | min 16.8 г | 37.2% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.372 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.878 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий фарш составляет 233,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».