Мой здоровый рацион

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самса

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 100 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 150 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6.1% 539 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 7.5% 434 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 4.9% 668 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.4% 952 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4857 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1% 3383 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 3.6% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.5% 1304 г
Витамин В4, холин 55.24 мг 500 мг 11% 3.6% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.8% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 4.6% 719 г
Витамин В9, фолаты 11.508 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3476 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 8.3% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5650 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.953 мг 15 мг 6.4% 2.1% 1574 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.039 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4812 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.076 мг 20 мг 20.4% 6.7% 491 г
Ниацин 0.667 мг ~
Бетаин 3.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.92 мг 2500 мг 8.6% 2.8% 1163 г
Кальций, Ca 51.35 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1947 г
Кремний, Si 6.109 мг 30 мг 20.4% 6.7% 491 г
Магний, Mg 27.27 мг 400 мг 6.8% 2.2% 1467 г
Натрий, Na 399.27 мг 1300 мг 30.7% 10.1% 326 г
Сера, S 130.47 мг 1000 мг 13% 4.3% 766 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 5.7% 571 г
Хлор, Cl 573.23 мг 2300 мг 24.9% 8.2% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.7 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 41.63 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 3.1% 1040 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 4.8% 679 г
Литий, Li 1.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.3172 мг 2 мг 15.9% 5.2% 631 г
Медь, Cu 110.77 мкг 1000 мкг 11.1% 3.6% 903 г
Молибден, Mo 6.955 мкг 70 мкг 9.9% 3.2% 1006 г
Никель, Ni 4.902 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 13.193 мкг 55 мкг 24% 7.9% 417 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 5.07 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20030 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3759 г
Цинк, Zn 2.2465 мг 12 мг 18.7% 6.1% 534 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.393 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.69 г min 16.8 г 27.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.168 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.266 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.26 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.26 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 305 кКал.

  • Порция = 44 гр (134.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок