| Печень утиная | 975 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 360 г |
| Подсолнечное масло | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 240 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.8% | 563 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.5% | 577 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8196.5 мкг | 900 мкг | 910.7% | 550.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.196 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.587 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.397 мг | 1.5 мг | 26.5% | 16% | 378 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.63 мг | 1.8 мг | 35% | 21.2% | 286 г |
| Витамин В4, холин | 8.9 мг | 500 мг | 1.8% | 1.1% | 5618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.289 мг | 5 мг | 85.8% | 51.9% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 16.6% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 505.245 мкг | 400 мкг | 126.3% | 76.4% | 79 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.889 мкг | 3 мкг | 1229.6% | 743.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.05 мг | 90 мг | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.59 мг | 15 мг | 10.6% | 6.4% | 943 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.846 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 5910 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6385 мг | 20 мг | 23.2% | 14% | 431 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.74 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.3% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 32.97 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3033 г |
| Кремний, Si | 1.133 мг | 30 мг | 3.8% | 2.3% | 2648 г |
| Магний, Mg | 21.6 мг | 400 мг | 5.4% | 3.3% | 1852 г |
| Натрий, Na | 400.03 мг | 1300 мг | 30.8% | 18.6% | 325 г |
| Сера, S | 149.12 мг | 1000 мг | 14.9% | 9% | 671 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 15.7% | 386 г |
| Хлор, Cl | 476.94 мг | 2300 мг | 20.7% | 12.5% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 21.083 мг | 18 мг | 117.1% | 70.8% | 85 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 1.273 мкг | 10 мкг | 12.7% | 7.7% | 786 г |
| Марганец, Mn | 0.2752 мг | 2 мг | 13.8% | 8.3% | 727 г |
| Медь, Cu | 4094.9 мкг | 1000 мкг | 409.5% | 247.6% | 24 г |
| Молибден, Mo | 1.803 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.6% | 3882 г |
| Никель, Ni | 0.68 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.86 мкг | 55 мкг | 83.4% | 50.4% | 120 г |
| Стронций, Sr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19675 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 2.3413 мг | 12 мг | 19.5% | 11.8% | 513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.824 г | ~ | |||
| Валин | 0.813 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.716 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 364.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.322 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.713 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.568 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.233 г | min 16.8 г | 13.3% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень утиная тушёная в сметане составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».