| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 280 г |
| Сливки 15% [Буренка] | 30 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 17.4% | 411 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.3% | 982 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9100.6 мкг | 900 мкг | 1011.2% | 722.8% | 10 г |
| Ретинол | 9.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 19.4% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.877 мг | 1.8 мг | 104.3% | 74.6% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 173.42 мг | 500 мг | 34.7% | 24.8% | 288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.598 мг | 5 мг | 112% | 80.1% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.743 мг | 2 мг | 37.2% | 26.6% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.219 мкг | 400 мкг | 38.1% | 27.2% | 263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.608 мкг | 3 мкг | 486.9% | 348% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.79 мг | 90 мг | 23.1% | 16.5% | 433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 3.4% | 2125 г |
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0872 мг | 20 мг | 60.4% | 43.2% | 165 г |
| Ниацин | 8.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.58 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.5% | 752 г |
| Кальций, Ca | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4511 г |
| Кремний, Si | 1.429 мг | 30 мг | 4.8% | 3.4% | 2099 г |
| Магний, Mg | 26.71 мг | 400 мг | 6.7% | 4.8% | 1498 г |
| Натрий, Na | 91.28 мг | 1300 мг | 7% | 5% | 1424 г |
| Сера, S | 200.96 мг | 1000 мг | 20.1% | 14.4% | 498 г |
| Фосфор, P | 249 мг | 800 мг | 31.1% | 22.2% | 321 г |
| Хлор, Cl | 11.94 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.049 мг | 18 мг | 89.2% | 63.8% | 112 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 15.528 мкг | 10 мкг | 155.3% | 111% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3644 мг | 2 мг | 18.2% | 13% | 549 г |
| Медь, Cu | 388.38 мкг | 1000 мкг | 38.8% | 27.7% | 257 г |
| Молибден, Mo | 51.643 мкг | 70 мкг | 73.8% | 52.8% | 136 г |
| Никель, Ni | 0.858 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.891 мкг | 55 мкг | 67.1% | 48% | 149 г |
| Фтор, F | 11.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35874 г |
| Хром, Cr | 8.94 мкг | 50 мкг | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Цинк, Zn | 6.3173 мг | 12 мг | 52.6% | 37.6% | 190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.004 г | ~ | |||
| Валин | 1.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.843 г | ~ | |||
| Лизин | 1.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.941 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.584 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 1.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 308.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.862 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.445 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.489 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».