| Желудок куриный | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Картофель | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 11.1% | 800 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.8% | 1143 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.6% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.3% | 3863 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.8% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 6.12 мг | 500 мг | 1.2% | 1.1% | 8170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 7.3% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 10.1% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.251 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.485 мкг | 3 мкг | 16.2% | 14.3% | 619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.26 мг | 90 мг | 13.6% | 12% | 734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.867 мг | 15 мг | 5.8% | 5.1% | 1730 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3098 мг | 20 мг | 21.5% | 19% | 464 г |
| Ниацин | 1.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.88 мг | 2500 мг | 16.7% | 14.8% | 598 г |
| Кальций, Ca | 12.65 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7905 г |
| Кремний, Si | 25.439 мг | 30 мг | 84.8% | 75% | 118 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2062 г |
| Натрий, Na | 36.14 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.5% | 3597 г |
| Сера, S | 91.78 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.1% | 1090 г |
| Фосфор, P | 76.1 мг | 800 мг | 9.5% | 8.4% | 1051 г |
| Хлор, Cl | 30.95 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 461.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.079 мг | 18 мг | 17.1% | 15.1% | 585 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 6.09 мкг | 10 мкг | 60.9% | 53.9% | 164 г |
| Литий, Li | 38.596 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1226 мг | 2 мг | 6.1% | 5.4% | 1631 г |
| Медь, Cu | 112.68 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 10% | 887 г |
| Молибден, Mo | 6.817 мкг | 70 мкг | 9.7% | 8.6% | 1027 г |
| Никель, Ni | 2.732 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 286.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.405 мкг | 55 мкг | 18.9% | 16.7% | 529 г |
| Стронций, Sr | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23002 г |
| Хром, Cr | 9.17 мкг | 50 мкг | 18.3% | 16.2% | 545 г |
| Цинк, Zn | 1.6085 мг | 12 мг | 13.4% | 11.9% | 746 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.468 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.778 г | ~ | |||
| Лизин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.637 г | ~ | |||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.565 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из куриных желудочков составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».