Мой здоровый рацион

Рецепт Щи на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи на воде

Вода 3000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная 600 г
Картофель 1300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 280 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Укроп сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.4% 9500 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.1% 5091 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.7% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10.7% 2857 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 12.3% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 16.3% 1903 г
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 17.8% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.9% 6207 г
Витамин В4, холин 4.45 мг 500 мг 0.9% 2.8% 11236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 5.8% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 15% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.878 мкг 400 мкг 1.2% 3.7% 8200 г
Витамин C, аскорбиновая 14.06 мг 90 мг 15.6% 47.9% 640 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 10.1% 3036 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 45872 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 24.2% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.6005 мг 20 мг 3% 9.2% 3331 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.4 мг 2500 мг 7.7% 23.6% 1306 г
Кальций, Ca 15.31 мг 1000 мг 1.5% 4.6% 6532 г
Кремний, Si 18.963 мг 30 мг 63.2% 193.9% 158 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 7.7% 4020 г
Натрий, Na 359 мг 1300 мг 27.6% 84.7% 362 г
Сера, S 15.95 мг 1000 мг 1.6% 4.9% 6270 г
Фосфор, P 21.3 мг 800 мг 2.7% 8.3% 3756 г
Хлор, Cl 571.1 мг 2300 мг 24.8% 76.1% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.5 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 37.3 мкг ~
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 6.4% 4675 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 3.4% 8772 г
Кобальт, Co 2.101 мкг 10 мкг 21% 64.4% 476 г
Литий, Li 21.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 12% 2574 г
Медь, Cu 54.49 мкг 1000 мкг 5.4% 16.6% 1835 г
Молибден, Mo 5.673 мкг 70 мкг 8.1% 24.8% 1234 г
Никель, Ni 3.678 мкг ~
Рубидий, Rb 131.2 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 43651 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 65.65 мкг 4000 мкг 1.6% 4.9% 6093 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 20.6% 1488 г
Цинк, Zn 0.1745 мг 12 мг 1.5% 4.6% 6877 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 39.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Щи на воде составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».