Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца Маргарита на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца Маргарита на закваске

Закваска жидкая пшеничная 15 г
Мука пшеничная органическая Duchy Waitrose 150 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 125 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 72 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 4 г
Оливковое масло 2 г
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца Маргарита на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.4 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.6% 563 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 5.5% 667 г
Углеводы 34.8 г 219 г 15.9% 5.9% 629 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.3% 1111 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.6% 5725 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 3.8% 979 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Ликопин 4143.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.3% 1125 г
Витамин В4, холин 12.46 мг 500 мг 2.5% 0.9% 4013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.2% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 21.698 мкг 400 мкг 5.4% 2% 1843 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 5.7% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 1.5% 2385 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.3582 мг 20 мг 1.8% 0.7% 5583 г
Бетаин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.05 мг 2500 мг 6.9% 2.5% 1445 г
Кальций, Ca 272.47 мг 1000 мг 27.2% 10% 367 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 2.3% 1619 г
Натрий, Na 698.51 мг 1300 мг 53.7% 19.8% 186 г
Сера, S 89.78 мг 1000 мг 9% 3.3% 1114 г
Фосфор, P 244.1 мг 800 мг 30.5% 11.2% 328 г
Хлор, Cl 632.04 мг 2300 мг 27.5% 10.1% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 2% 1903 г
Кобальт, Co 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6289 г
Марганец, Mn 0.3408 мг 2 мг 17% 6.3% 587 г
Медь, Cu 69.58 мкг 1000 мкг 7% 2.6% 1437 г
Молибден, Mo 1.617 мкг 70 мкг 2.3% 0.8% 4329 г
Селен, Se 23.121 мкг 55 мкг 42% 15.5% 238 г
Фтор, F 28.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14134 г
Цинк, Zn 1.6095 мг 12 мг 13.4% 4.9% 746 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.208 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 2.128 г ~
Пролин 0.945 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.12 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.664 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.741 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.251 г min 16.8 г 13.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.156 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.234 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.188 г ~
16:1 транс 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.17 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.046 г ~

Энергетическая ценность Пицца Маргарита на закваске составляет 271,4 кКал.

  • Порция = 95 гр (257.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок