Мой здоровый рацион

Рецепт Салат оливье с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат оливье с кальмаром

Кальмар (Варка) 500 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Яичный белок куриный (Варка) 50 г
Огурец соленый 200 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13.5% 864 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.3% 1867 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 5.9% 1961 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 7.2% 1607 г
Витамин В4, холин 53.85 мг 500 мг 10.8% 12.6% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 5.555 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7201 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 20.3% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 7.7% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 2.2% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 7.1% 1647 г
Витамин Н, биотин 2.409 мкг 50 мкг 4.8% 5.6% 2076 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.8961 мг 20 мг 14.5% 16.9% 691 г
Ниацин 1.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.59 мг 2500 мг 9.4% 10.9% 1061 г
Кальций, Ca 32.81 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3048 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 5.9% 1980 г
Магний, Mg 33.7 мг 400 мг 8.4% 9.8% 1187 г
Натрий, Na 269.16 мг 1300 мг 20.7% 24.1% 483 г
Сера, S 85.18 мг 1000 мг 8.5% 9.9% 1174 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 16.2% 717 г
Хлор, Cl 28.86 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 2.79 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 5.7% 2022 г
Йод, I 61.49 мкг 150 мкг 41% 47.7% 244 г
Кобальт, Co 26.08 мкг 10 мкг 260.8% 303.3% 38 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2232 г
Медь, Cu 509.98 мкг 1000 мкг 51% 59.3% 196 г
Молибден, Mo 6.191 мкг 70 мкг 8.8% 10.2% 1131 г
Никель, Ni 1.877 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 17.496 мкг 55 мкг 31.8% 37% 314 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51613 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2% 6024 г
Цинк, Zn 0.7995 мг 12 мг 6.7% 7.8% 1501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.205 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье с кальмаром составляет 86 кКал.

  • Порция = 264 гр (227 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».