| Говядина 1 кат. | 110 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 25% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 427.7 ккал | 1684 ккал | 25.4% | 5.9% | 394 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 7.1% | 330 г |
| Жиры | 34.4 г | 56 г | 61.4% | 14.4% | 163 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 0.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.5% | 952 г |
| Вода | 32.1 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7081 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1% | 2338 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 1.7% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 2.7% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 111.35 мг | 500 мг | 22.3% | 5.2% | 449 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 3.3% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 6.1% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.674 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1% | 2263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.086 мкг | 3 мкг | 102.9% | 24.1% | 97 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.91 мг | 90 мг | 7.7% | 1.8% | 1302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.358 мг | 15 мг | 35.7% | 8.3% | 280 г |
| Витамин Н, биотин | 4.894 мкг | 50 мкг | 9.8% | 2.3% | 1022 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9632 мг | 20 мг | 49.8% | 11.6% | 201 г |
| Ниацин | 5.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 518.26 мг | 2500 мг | 20.7% | 4.8% | 482 г |
| Кальций, Ca | 49.32 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.1% | 2028 г |
| Кремний, Si | 3.421 мг | 30 мг | 11.4% | 2.7% | 877 г |
| Магний, Mg | 36.74 мг | 400 мг | 9.2% | 2.2% | 1089 г |
| Натрий, Na | 85.37 мг | 1300 мг | 6.6% | 1.5% | 1523 г |
| Сера, S | 315.84 мг | 1000 мг | 31.6% | 7.4% | 317 г |
| Фосфор, P | 270.2 мг | 800 мг | 33.8% | 7.9% | 296 г |
| Хлор, Cl | 98.26 мг | 2300 мг | 4.3% | 1% | 2341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.737 мг | 18 мг | 20.8% | 4.9% | 482 г |
| Йод, I | 11.86 мкг | 150 мкг | 7.9% | 1.8% | 1265 г |
| Кобальт, Co | 11.589 мкг | 10 мкг | 115.9% | 27.1% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1985 мг | 2 мг | 9.9% | 2.3% | 1008 г |
| Медь, Cu | 273.11 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 6.4% | 366 г |
| Молибден, Mo | 14.484 мкг | 70 мкг | 20.7% | 4.8% | 483 г |
| Никель, Ni | 12.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 87.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 325.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.405 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 13580 г |
| Фтор, F | 97.11 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.6% | 4119 г |
| Хром, Cr | 10.86 мкг | 50 мкг | 21.7% | 5.1% | 460 г |
| Цинк, Zn | 4.3837 мг | 12 мг | 36.5% | 8.5% | 274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.314 г | ~ | |||
| Валин | 1.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.832 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.748 г | ~ | |||
| Лизин | 1.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.824 г | ~ | |||
| Треонин | 0.954 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.954 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.454 г | ~ | |||
| Аланин | 1.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.097 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 1.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 0.922 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.782 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.693 г | min 16.8 г | 75.6% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.743 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 69.1% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.758 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш тушеный в сметане составляет 427,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».