| Шампиньоны | 250 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Морковь | 120 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 7.4% | 1854 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8% | 1697 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 27.9% | 488 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 668.1 мкг | 900 мкг | 74.2% | 101.1% | 135 г |
| бета Каротин | 4.007 мг | 5 мг | 80.1% | 109.1% | 125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 10.4% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.346 мг | 1.8 мг | 19.2% | 26.2% | 520 г |
| Витамин В4, холин | 21.34 мг | 500 мг | 4.3% | 5.9% | 2343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.595 мг | 5 мг | 31.9% | 43.5% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 9.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.333 мкг | 400 мкг | 7.1% | 9.7% | 1412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.1% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.53 мг | 90 мг | 12.8% | 17.4% | 781 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 5.4% | 2479 г |
| Витамин Н, биотин | 11.761 мкг | 50 мкг | 23.5% | 32% | 425 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 6.9% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5056 мг | 20 мг | 22.5% | 30.7% | 444 г |
| Ниацин | 3.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 522.25 мг | 2500 мг | 20.9% | 28.5% | 479 г |
| Кальций, Ca | 27.3 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.7% | 3663 г |
| Кремний, Si | 12.917 мг | 30 мг | 43.1% | 58.7% | 232 г |
| Магний, Mg | 30.08 мг | 400 мг | 7.5% | 10.2% | 1330 г |
| Натрий, Na | 13.22 мг | 1300 мг | 1% | 1.4% | 9834 г |
| Сера, S | 51.86 мг | 1000 мг | 5.2% | 7.1% | 1928 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 21.7% | 629 г |
| Хлор, Cl | 50.86 мг | 2300 мг | 2.2% | 3% | 4522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 598.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 6.4% | 2113 г |
| Йод, I | 15.67 мкг | 150 мкг | 10.4% | 14.2% | 957 г |
| Кобальт, Co | 13.583 мкг | 10 мкг | 135.8% | 185% | 74 г |
| Литий, Li | 2.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2803 мг | 2 мг | 14% | 19.1% | 714 г |
| Медь, Cu | 416.39 мкг | 1000 мкг | 41.6% | 56.7% | 240 г |
| Молибден, Mo | 8.75 мкг | 70 мкг | 12.5% | 17% | 800 г |
| Никель, Ni | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 263.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.339 мкг | 55 мкг | 33.3% | 45.4% | 300 г |
| Стронций, Sr | 14.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 39.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.56 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9183 г |
| Хром, Cr | 11.03 мкг | 50 мкг | 22.1% | 30.1% | 453 г |
| Цинк, Zn | 0.7528 мг | 12 мг | 6.3% | 8.6% | 1594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.774 г | min 16.8 г | 10.6% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.648 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.641 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньона жареные, 19.07.2023 составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».