| Шампиньоны, сырые | 1150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Соевый соус | 150 г |
| Майонез домашний на оливковом масле | 60 г |
10 крупных шампиньонов 1 луковица 2 ст.л.сметаны (заменить на кефир 1%) 150 г сыра (17%) соль по вкусу, зелень Приготовление: 1. У грибов удаляем ножки и удаляем мякоть из шляпок. 2. Ножки мелко режем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости, солим. 3. Затем добавляем сметану, оставляем на огне минуту. 4. Всыпаем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня. Добавляем в смесь 2 ложки тертого сыра. 5. Смесью фаршируем шляпки, посыпаем тёртым сыром, ставим на противень и доливаем водички. В духовку на 25 минут. На 100г. – около 90ккал.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.2% | 1652 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.2% | 1647 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.9% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.8% | 2222 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 19149 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 12.2% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.63 мг | 1.8 мг | 35% | 52.7% | 286 г |
| Витамин В4, холин | 34.28 мг | 500 мг | 6.9% | 10.4% | 1459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.894 мг | 5 мг | 37.9% | 57.1% | 264 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 12% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.736 мкг | 400 мкг | 8.2% | 12.3% | 1222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 6.6% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 112500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.4% | 6211 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.122 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 3.9% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.362 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 13812 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0338 мг | 20 мг | 25.2% | 38% | 397 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 616.64 мг | 2500 мг | 24.7% | 37.2% | 405 г |
| Кальций, Ca | 29.28 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.4% | 3415 г |
| Магний, Mg | 23.06 мг | 400 мг | 5.8% | 8.7% | 1735 г |
| Натрий, Na | 979.49 мг | 1300 мг | 75.3% | 113.4% | 133 г |
| Сера, S | 46.92 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.1% | 2131 г |
| Фосфор, P | 176.1 мг | 800 мг | 22% | 33.1% | 454 г |
| Хлор, Cl | 156.43 мг | 2300 мг | 6.8% | 10.2% | 1470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 6.6% | 2278 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.218 мкг | 10 мкг | 2.2% | 3.3% | 4587 г |
| Марганец, Mn | 0.3352 мг | 2 мг | 16.8% | 25.3% | 597 г |
| Медь, Cu | 616.83 мкг | 1000 мкг | 61.7% | 92.9% | 162 г |
| Молибден, Mo | 0.403 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.9% | 17370 г |
| Селен, Se | 32.236 мкг | 55 мкг | 58.6% | 88.3% | 171 г |
| Фтор, F | 1.74 мкг | 4000 мкг | 229885 г | ||
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 1.4966 мг | 12 мг | 12.5% | 18.8% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.21 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.431 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.102 г | min 16.8 г | 12.5% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.025 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённые шампиньоны с майонезом и соевым соусом составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».