| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 14.4% | 571 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.2% | 903 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7473.3 мкг | 900 мкг | 830.4% | 685.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.472 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 18% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.323 мг | 1.8 мг | 73.5% | 60.6% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 128.17 мг | 500 мг | 25.6% | 21.1% | 390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.934 мг | 5 мг | 78.7% | 64.9% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.596 мг | 2 мг | 29.8% | 24.6% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.236 мкг | 400 мкг | 38.1% | 31.4% | 263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.354 мкг | 3 мкг | 345.1% | 284.7% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.05 мг | 90 мг | 20.1% | 16.6% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 6944 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5133 мг | 20 мг | 42.6% | 35.1% | 235 г |
| Ниацин | 6.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.8% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 29.99 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3334 г |
| Кремний, Si | 1.242 мг | 30 мг | 4.1% | 3.4% | 2415 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 4% | 2049 г |
| Натрий, Na | 301.68 мг | 1300 мг | 23.2% | 19.1% | 431 г |
| Сера, S | 147.08 мг | 1000 мг | 14.7% | 12.1% | 680 г |
| Фосфор, P | 188.8 мг | 800 мг | 23.6% | 19.5% | 424 г |
| Хлор, Cl | 385.9 мг | 2300 мг | 16.8% | 13.9% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.111 мг | 18 мг | 61.7% | 50.9% | 162 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 10.689 мкг | 10 мкг | 106.9% | 88.2% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.2566 мг | 2 мг | 12.8% | 10.6% | 779 г |
| Медь, Cu | 265.16 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 21.9% | 377 г |
| Молибден, Mo | 37.329 мкг | 70 мкг | 53.3% | 44% | 188 г |
| Никель, Ni | 0.745 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.088 мкг | 55 мкг | 62% | 51.2% | 161 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40692 г |
| Хром, Cr | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 10.5% | 789 г |
| Цинк, Zn | 4.3466 мг | 12 мг | 36.2% | 29.9% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.667 г | ~ | |||
| Валин | 0.789 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.804 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».