Рецепт Майонез из аквафабы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез из аквафабы

Миндальное Масло [Житница Здоровья]	45 г
Горчица домашняя	10 г
Аквафаба из нута	45 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Уксус яблочный	7 г
Масло Оливковое Нерафинированное (Первого Отжима) [Filippo Berio]	65 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из аквафабы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	638.4 ккал	1684 ккал	37.9%	5.9%	264 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	0.5%	3455 г
Жиры	66.9 г	56 г	119.5%	18.7%	84 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	0.3%	4761 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	24.6 г	2273 г	1.1%	0.2%	9240 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%		37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	0.1%	18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин РР, НЭ	0.0917 мг	20 мг	0.5%	0.1%	21810 г
Макроэлементы
Калий, K	15.16 мг	2500 мг	0.6%	0.1%	16491 г
Кальций, Ca	10.45 мг	1000 мг	1%	0.2%	9569 г
Магний, Mg	7.03 мг	400 мг	1.8%	0.3%	5690 г
Натрий, Na	498.16 мг	1300 мг	38.3%	6%	261 г
Сера, S	2.35 мг	1000 мг	0.2%		42553 г
Фосфор, P	12.7 мг	800 мг	1.6%	0.3%	6299 г
Хлор, Cl	766.34 мг	2300 мг	33.3%	5.2%	300 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.619 мг	18 мг	3.4%	0.5%	2908 г
Кобальт, Co	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	0.3%	5181 г
Марганец, Mn	0.0141 мг	2 мг	0.7%	0.1%	14184 г
Медь, Cu	3.85 мкг	1000 мкг	0.4%	0.1%	25974 г
Молибден, Mo	1.481 мкг	70 мкг	2.1%	0.3%	4727 г
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Фтор, F	4.32 мкг	4000 мкг	0.1%		92593 г
Цинк, Zn	0.0095 мг	12 мг	0.1%		126316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.158 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~

Энергетическая ценность Майонез из аквафабы составляет 638,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок