| Кальмар (Жарка) | 180 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 25 г |
| Лимонный сок, необработанный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Кальмаров разморозьте заранее в холодильнике или в холодной воде прямо в упаковке. Очистите от остатков плёнок, промойте и обсушите. Черри нарежьте половинками, петрушку измельчите, сыр разрежьте на тонкие ломтики. Внутрь кальмаров вложите по 2 половинки черри и по кусочку сыра, добавьте петрушку. Скрепите зубочистками края, чтобы начинка не вываливалась, посолите. Выложите кальмаров на горячую сковороду и быстро обжарьте с двух сторон: как только нижняя сторона побелела, сразу переворачивайте. Если морепродукты передержать на огне, они станут «резиновыми». Готовых кальмаров полейте оливковым маслом и лимонным соком, поперчите и посыпьте петрушкой и подавайте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 18% | 503 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.8% | 1333 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.2 мкг | 900 мкг | 9.9% | 9% | 1009 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 5.9% | 1543 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.207 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 8.1% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 37.05 мг | 500 мг | 7.4% | 6.7% | 1350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 6.8% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.697 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.6% | 3420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.111 мкг | 3 мкг | 37% | 33.5% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.43 мг | 90 мг | 12.7% | 11.5% | 787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.304 мг | 15 мг | 8.7% | 7.9% | 1150 г |
| Витамин Н, биотин | 0.015 мкг | 50 мкг | 333333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 62 мкг | 120 мкг | 51.7% | 46.8% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5346 мг | 20 мг | 27.7% | 25.1% | 361 г |
| Ниацин | 1.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.81 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.4% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 113.88 мг | 1000 мг | 11.4% | 10.3% | 878 г |
| Кремний, Si | 1.927 мг | 30 мг | 6.4% | 5.8% | 1557 г |
| Магний, Mg | 53.81 мг | 400 мг | 13.5% | 12.2% | 743 г |
| Натрий, Na | 237.17 мг | 1300 мг | 18.2% | 16.5% | 548 г |
| Сера, S | 136.56 мг | 1000 мг | 13.7% | 12.4% | 732 г |
| Фосфор, P | 205.5 мг | 800 мг | 25.7% | 23.3% | 389 г |
| Хлор, Cl | 155.92 мг | 2300 мг | 6.8% | 6.2% | 1475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Йод, I | 86.36 мкг | 150 мкг | 57.6% | 52.2% | 174 г |
| Кобальт, Co | 60.419 мкг | 10 мкг | 604.2% | 547.3% | 17 г |
| Литий, Li | 7.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1302 мг | 2 мг | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Медь, Cu | 1056.79 мкг | 1000 мкг | 105.7% | 95.7% | 95 г |
| Молибден, Mo | 12.638 мкг | 70 мкг | 18.1% | 16.4% | 554 г |
| Никель, Ni | 9.166 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.145 мкг | 55 мкг | 53% | 48% | 189 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 1.7155 мг | 12 мг | 14.3% | 13% | 700 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.878 г | ~ | |||
| Лизин | 1.803 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.653 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.858 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.174 г | ~ | |||
| Пролин | 1.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.879 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 50.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.101 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | min 16.8 г | 5.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.173 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.446 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары фаршированные на сковороде составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».