| Печень куриная | 380 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 75 г |
| Масло растительное, соевое (частично гидрогенизированное), преимущественно используется для приготовления попкорна и приправленных овощей, покупное | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 7.7% | 580 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 12.2% | 366 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.7% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6767.4 мкг | 900 мкг | 751.9% | 337% | 13 г |
| Ретинол | 6.767 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 9.1% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.197 мг | 1.8 мг | 66.5% | 29.8% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 124.42 мг | 500 мг | 24.9% | 11.2% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 12.3% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.085 мкг | 400 мкг | 35% | 15.7% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.361 мкг | 3 мкг | 312% | 139.8% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.58 мг | 90 мг | 17.3% | 7.8% | 578 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.066 мг | 15 мг | 7.1% | 3.2% | 1407 г |
| Витамин Н, биотин | 0.622 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8039 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9612 мг | 20 мг | 39.8% | 17.8% | 251 г |
| Ниацин | 5.777 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.22 мг | 2500 мг | 8% | 3.6% | 1249 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4866 г |
| Кремний, Si | 0.444 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Магний, Mg | 17.88 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2237 г |
| Натрий, Na | 53.96 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.9% | 2409 г |
| Сера, S | 134.1 мг | 1000 мг | 13.4% | 6% | 746 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 9.6% | 467 г |
| Хлор, Cl | 5.93 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 38786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.109 мг | 18 мг | 56.2% | 25.2% | 178 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 9.363 мкг | 10 мкг | 93.6% | 42% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.2764 мг | 2 мг | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| Медь, Cu | 241.75 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 10.8% | 414 г |
| Молибден, Mo | 34.041 мкг | 70 мкг | 48.6% | 21.8% | 206 г |
| Никель, Ni | 0.689 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.404 мкг | 55 мкг | 57.1% | 25.6% | 175 г |
| Титан, Ti | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 5% | 891 г |
| Цинк, Zn | 3.9193 мг | 12 мг | 32.7% | 14.7% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.939 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 13.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.606 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.905 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.3 г | min 16.8 г | 31.5% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.279 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.751 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.297 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.406 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.038 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.367 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 223,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».